| 中文摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-25页 |
| 1.1 研究的目的和意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第11-23页 |
| 1.2.1 国内外奶牛日粮蛋白水平的研究概况 | 第11-12页 |
| 1.2.2 反刍动物蛋白质代谢和吸收的特点 | 第12-14页 |
| 1.2.3 日粮蛋白对奶牛生产性能的影响 | 第14-15页 |
| 1.2.4 瘤胃降解率对奶牛生产性能的影响 | 第15-16页 |
| 1.2.5 奶牛需要最佳蛋白质水平 | 第16-17页 |
| 1.2.6 日粮粗蛋白水平和 DMI、产奶量、瘤胃尿素循环的关系 | 第17-19页 |
| 1.2.6.1 干物质采食量 | 第17页 |
| 1.2.6.2 产奶量 | 第17-18页 |
| 1.2.6.3 瘤胃尿素循环 | 第18-19页 |
| 1.2.7 日粮粗蛋白水平与乳尿素氮 | 第19-22页 |
| 1.2.7.1 乳尿素氮(MUN)的形成机理 | 第19-20页 |
| 1.2.7.2 乳尿素氮与蛋白的关系及测定意义 | 第20-22页 |
| 1.2.8 泌乳早期奶牛蛋白质营养的特殊问题 | 第22-23页 |
| 1.2.8.1 瘤胃微生物蛋白产生量的影响因素 | 第22-23页 |
| 1.2.8.2 瘤胃尿素循环对微生物蛋白合成的影响 | 第23页 |
| 1.3 研究内容 | 第23-25页 |
| 2 材料和方法 | 第25-33页 |
| 2.1 试验一对规模牛场和养殖小区大罐奶乳尿素氮的调查 | 第25-26页 |
| 2.1.1 牛群大罐奶乳成分、乳尿素氮调查基本情况介绍 | 第25页 |
| 2.1.2 记录内容 | 第25页 |
| 2.1.3 采样样品 | 第25页 |
| 2.1.4 采样方法 | 第25-26页 |
| 2.1.5 测定指标及其方法 | 第26页 |
| 2.2 试验二奶牛日粮营养水平的问卷调查 | 第26页 |
| 2.2.1 问卷内容 | 第26页 |
| 2.2.2 问卷方法 | 第26页 |
| 2.2.3 问卷整理分析 | 第26页 |
| 2.3 试验三日粮代谢蛋白水平对泌乳中期奶牛生产性能的影响 | 第26-33页 |
| 2.3.1 试验动物 | 第27页 |
| 2.3.2 试验地点 | 第27页 |
| 2.3.3 试验日粮 | 第27-28页 |
| 2.3.4 试验设计 | 第28页 |
| 2.3.5 样品采集 | 第28-29页 |
| 2.3.5.1 奶样的采集 | 第28页 |
| 2.3.5.2 粪样的采集 | 第28页 |
| 2.3.5.3 尿样的采集 | 第28-29页 |
| 2.3.5.4 母牛尿液采集方法：取自中国农业大学 | 第29页 |
| 2.3.5.5 血样的采集 | 第29页 |
| 2.3.6 测定指标及其方法 | 第29-31页 |
| 2.3.6.1 测定指标 | 第29-30页 |
| 2.3.6.2 测定方法 | 第30-31页 |
| 2.3.7 计算方法 | 第31页 |
| 2.3.7.1 饲料瘤胃降解参数的计算方法 | 第31页 |
| 2.3.7.2 代谢蛋白计算方法 | 第31页 |
| 2.3.8 数据统计分析 | 第31-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-44页 |
| 3.1 牛群大罐奶乳成分的调查 | 第33-36页 |
| 3.1.1 数据剔除结果 | 第33页 |
| 3.1.2 调查牛群乳成分分析 | 第33-36页 |
| 3.1.2.1 调查牛群乳蛋白率分布分析 | 第33-34页 |
| 3.1.2.2 调查牛群乳脂率、脂蛋比分布分析 | 第34-35页 |
| 3.1.2.3 调查牛群乳尿素氮含量（MUN）分布分析 | 第35-36页 |
| 3.2 牛群产奶量及牛群日粮营养状况的问卷调查 | 第36-38页 |
| 3.2.1 调查牛群数据基本情况 | 第36-38页 |
| 3.3 日粮代谢蛋白水平对泌乳奶牛生产性能及氮代谢的影响 | 第38-44页 |
| 3.3.1 不同蛋白水平对奶牛生产性能的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.2 不同代谢蛋白水平对奶牛日粮营养成分摄入的影响 | 第40页 |
| 3.3.3 不同代谢蛋白水平对奶牛日粮营养成分表观消化率的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.4 不同蛋白水平对奶牛氮代谢的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.5 不同蛋白水平对奶牛血浆生化指标的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.6 不同蛋白水平日粮的饲料成本及其奶收入 | 第43-44页 |
| 4 讨论 | 第44-51页 |
| 4.1 牛群大罐奶乳成分的调查 | 第44-45页 |
| 4.1.1 大罐奶乳成分调查 | 第44-45页 |
| 4.1.1.1 大罐奶乳蛋白、乳脂率的调查 | 第44页 |
| 4.1.1.2 大罐奶乳尿素氮（MUN）的调查 | 第44-45页 |
| 4.1.2 小结 | 第45页 |
| 4.2 牛群产奶量及牛群日粮营养状况的问卷调查 | 第45-46页 |
| 4.2.1 牛群数据的问卷调查 | 第45-46页 |
| 4.2.1.1 牛群规模和平均产奶量的调查 | 第45-46页 |
| 4.2.1.2 牛群日粮蛋白水平的调查 | 第46页 |
| 4.2.2 小结 | 第46页 |
| 4.3 日粮代谢蛋白水平对泌乳奶牛生产性能及氮代谢的影响 | 第46-51页 |
| 4.3.1 不同蛋白水平对奶牛生产性能的影响 | 第46-48页 |
| 4.3.2 不同代谢蛋白水平日粮对奶牛日粮养分表观消化率的影响 | 第48页 |
| 4.3.3 不同代谢蛋白水平日粮对奶牛氮代谢的影响 | 第48-49页 |
| 4.3.4 不同代谢蛋白水平日粮对奶牛血浆代谢物和激素的影响 | 第49-50页 |
| 4.3.5 奶牛适宜代谢蛋白水平 | 第50页 |
| 4.3.6 小结 | 第50-51页 |
| 5 结论及主要创新点 | 第51-52页 |
| 5.1 结论 | 第51页 |
| 5.2 主要创新点 | 第51-52页 |
| 附录 | 第52-59页 |
| 第一部分 牛群乳成分调查 | 第52-57页 |
| 第二部分 山东省奶牛日粮营养状况问卷调查表 | 第57-58页 |
| 第三部分 牛场奶牛全收粪尿图片 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
