| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第11-17页 |
| 1.1 CO_2对食用菌生长发育的影响 | 第11-13页 |
| 1.2 食用菌胞外酶与抗氧化酶研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.1 胞外酶系 | 第13-14页 |
| 1.2.2 抗氧化酶系 | 第14-15页 |
| 1.3 蛹虫草主要活性成分 | 第15-16页 |
| 1.3.1 虫草素 | 第15页 |
| 1.3.2 虫草多糖类 | 第15页 |
| 1.3.3 虫草酸 | 第15页 |
| 1.3.4 氨基酸及矿物质 | 第15-16页 |
| 1.3.5 蛋白质 | 第16页 |
| 1.3.6 色素 | 第16页 |
| 1.4 目的与意义 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-21页 |
| 2.1 试验一蛹虫草菌丝生长与CO_2浓度变化的关系 | 第17-18页 |
| 2.1.1 菌种 | 第17页 |
| 2.1.2 培养基 | 第17页 |
| 2.1.3 主要设备 | 第17页 |
| 2.1.4 接种与培养 | 第17页 |
| 2.1.5 菌丝呼吸速率测定方法 | 第17-18页 |
| 2.1.6 胞外酶活性测定方法 | 第18页 |
| 2.2 试验二CO_2对子座生长及品质的影响 | 第18-21页 |
| 2.2.1 菌种 | 第18页 |
| 2.2.2 培养基 | 第18页 |
| 2.2.3 CO_2浓度控制试验设计 | 第18-19页 |
| 2.2.4 培养及处理方法 | 第19页 |
| 2.2.5 子座形态指标及产量测定 | 第19-20页 |
| 2.2.6 子座主要活性成分以及酶活性测定方法 | 第20页 |
| 2.2.7 数据分析 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-39页 |
| 3.1 蛹虫草菌丝生长与CO_2的关系 | 第21-26页 |
| 3.1.1 蛹虫草菌丝生长期呼吸速率变化规律 | 第21-23页 |
| 3.1.2 蛹虫草菌丝生长期呼吸速率与CO_2浓度之间的关系 | 第23-24页 |
| 3.1.3 蛹虫草菌丝生长期三种胞外酶活性变化规律 | 第24-26页 |
| 3.2 CO_2对子座生长及品质的影响 | 第26-39页 |
| 3.2.1 透气孔数对CO_2浓度的影响 | 第26-29页 |
| 3.2.2 不同CO_2浓度对蛹虫草子座外观品质以及产量的影响 | 第29-32页 |
| 3.2.3 不同CO_2浓度对蛹虫草子座中主要活性成分的影响 | 第32-36页 |
| 3.2.4 不同CO_2浓度对蛹虫草子座中抗氧化酶活性的影响 | 第36-39页 |
| 4 结论与讨论 | 第39-44页 |
| 4.1 结论 | 第39-40页 |
| 4.2 讨论 | 第40-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
