| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第9-13页 |
| 研究现状、成果 | 第9-12页 |
| 研究目的、方法 | 第12-13页 |
| 对象与方法 | 第13-17页 |
| 1 研究对象 | 第13页 |
| 2 研究方法 | 第13-14页 |
| 3 诊断标准及评价方法 | 第14-15页 |
| 4 质量控制 | 第15页 |
| 5 资料的统计与分析 | 第15-17页 |
| 结果 | 第17-51页 |
| 1 2010年居民营养与健康状况 | 第17-36页 |
| 2 与2002年的对比 | 第36-51页 |
| 讨论 | 第51-60页 |
| 1 膳食结构的变化 | 第51-54页 |
| 2 慢性病患病率及其危险因素强度的变化 | 第54-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第68-69页 |
| 综述 | 第69-82页 |
| 综述参考文献 | 第78-82页 |
| 致谢 | 第82页 |