酪蛋白溶液浓度检测条件优化的实验研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究的背景和意义 | 第10页 |
| 1.2 牛乳蛋白质含量检测的发展现状 | 第10-13页 |
| 1.2.1 近红外光谱分析法 | 第11-12页 |
| 1.2.2 中红外光谱分析法 | 第12页 |
| 1.2.3 超声波检测法 | 第12-13页 |
| 1.2.4 散透比分析法 | 第13页 |
| 1.3 均质技术应用的发展 | 第13-14页 |
| 1.3.1 均质技术在制药行业有着广泛的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.2 均质技术在食品工业应用广泛 | 第14页 |
| 1.4 论文的主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第2章 酪蛋白的性质及溶液配制条件 | 第16-26页 |
| 2.1 酪蛋白的物化性质 | 第16-20页 |
| 2.1.1 酪蛋白的组成和结构 | 第16页 |
| 2.1.2 酪蛋白的性质 | 第16-20页 |
| 2.2 酪蛋白的整体光学性质 | 第20-21页 |
| 2.3 酪蛋白的配制条件 | 第21-25页 |
| 2.3.1 酪蛋白溶液配制方法 | 第21-23页 |
| 2.3.2 酪蛋白溶液配制溶解温度的选择 | 第23-24页 |
| 2.3.3 酪蛋白溶液浓度参考值的标定 | 第24页 |
| 2.3.4 酪蛋白溶液配制过程 | 第24-25页 |
| 2.4 本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 酪蛋白浓度检测条件的实验研究 | 第26-39页 |
| 3.1 基本理论研究 | 第26-29页 |
| 3.1.1 光透射理论 | 第26-27页 |
| 3.1.2 光散射理论 | 第27页 |
| 3.1.3 散透比法 | 第27-29页 |
| 3.2 激光光源的选择 | 第29-31页 |
| 3.3 光散射法检测酪蛋白溶液浓度 | 第31-38页 |
| 3.3.1 全散射检测酪蛋白溶液浓度 | 第31-33页 |
| 3.3.2 散透比法检测酪蛋白溶液浓度 | 第33-38页 |
| 3.3.3 酪蛋白溶液最佳检测浓度范围 | 第38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 均质对酪蛋白溶液浓度检测的影响 | 第39-48页 |
| 4.1 均质机的选择 | 第39-41页 |
| 4.2 均质条件的选择 | 第41-43页 |
| 4.2.1 均质压强的选择 | 第41-42页 |
| 4.2.2 均质次数的选择 | 第42-43页 |
| 4.3 检测条件优化对酪蛋白溶液浓度检测的影响 | 第43-47页 |
| 4.3.1 优化前的酪蛋白溶液浓度检测 | 第43-45页 |
| 4.3.2 优化后的酪蛋白溶液浓度检测 | 第45-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
