| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 绪论 | 第9-20页 |
| 一、选题缘由及意义 | 第9-10页 |
| 二、学术研究综述 | 第10-17页 |
| 三、一些概念的界定 | 第17-19页 |
| 四、研究方法及创新之处 | 第19-20页 |
| 第一章 历史时期宜宾地区酒类变迁及酒业经济发展特点 | 第20-31页 |
| 第一节 秦汉时期焚道地区酒业的兴起 | 第20-22页 |
| 一、窨酒、蒟酱 | 第20-22页 |
| 二、秦汉时期僰道地区酒业经济的特点 | 第22页 |
| 第二节 唐宋以来戎州酒业逐渐发展壮大 | 第22-25页 |
| 一、重碧酒、荔枝绿、姚子雪曲 | 第22-24页 |
| 二、唐宋时期戎州酒业经济的特点 | 第24-25页 |
| 第三节 元明时期叙州酒业持续发展 | 第25-27页 |
| 一、烧酒、杂粮酒 | 第25-26页 |
| 二、元明时期叙州酒业经济的特点 | 第26-27页 |
| 第四节 清至民国时期——名酒五粮液诞生 | 第27-31页 |
| 一、五粮液 | 第27-29页 |
| 二、清至民国时期宜宾地区酒业经济的特点 | 第29-31页 |
| 第二章 政府管理与宜宾地区酒业 | 第31-38页 |
| 第一节 中央经略对宜宾地区酒业的影响 | 第31-32页 |
| 第二节 政府酒业政策对宜宾酒业的影响 | 第32-38页 |
| 第三章 宜宾酒业与酒文化 | 第38-44页 |
| 第一节 宜宾酒业发展与酒礼俗 | 第38-41页 |
| 第二节 名家诗篇中的宜宾酒 | 第41-44页 |
| 第四章 宜宾地区酒业经济与社会经济发展 | 第44-58页 |
| 第一节 宜宾酒业与农业经济的发展 | 第44-50页 |
| 一、农作物及其产量对宜宾地区酿酒的影响 | 第44-47页 |
| 二、宜宾地区酒业经济发展促进农村经济结构的改变 | 第47-50页 |
| 第二节 宜宾地区酒业经济与手工业的进步 | 第50-54页 |
| 一、手工业与宜宾酒的酿制 | 第50-51页 |
| 二、宜宾地区酒业经济发展推进手工业的行业发展 | 第51-54页 |
| 第三节 宜宾地区酒业与商业的繁荣 | 第54-58页 |
| 一、宜宾酒业与商品市场 | 第54-56页 |
| 二、宜宾酒业与商人团体 | 第56-58页 |
| 结语 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 攻读硕士学位期间完成的科硏成果 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |