| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第13-22页 |
| 1.1 米糠的概述 | 第13-14页 |
| 1.1.1 米糠产量及营养成分 | 第13页 |
| 1.1.2 米糠的国内外研究进展及应用 | 第13-14页 |
| 1.2 米糠多糖的概述 | 第14-20页 |
| 1.2.1 米糠多糖的提取工艺 | 第14-16页 |
| 1.2.2 米糠多糖的改性研究 | 第16-19页 |
| 1.2.3 米糠多糖的国内外研究进展及应用 | 第19-20页 |
| 1.3 灰树花的简介 | 第20页 |
| 1.4 展望 | 第20页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-37页 |
| 2.1 材料 | 第22-25页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第22页 |
| 2.1.2 供试菌株 | 第22页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第22-23页 |
| 2.1.4 主要试剂与溶液 | 第23-25页 |
| 2.2 试验方法 | 第25-37页 |
| 2.2.1 灰树花培养条件优化 | 第25-28页 |
| 2.2.2 灰树花胞内酶的提取与测定 | 第28-30页 |
| 2.2.3 米糠多糖的提取工艺优化 | 第30-32页 |
| 2.2.4 米糠多糖的成分测定 | 第32-33页 |
| 2.2.5 米糠多糖的理化性质分析 | 第33页 |
| 2.2.6 改性多糖的制备 | 第33-34页 |
| 2.2.7 改性前后多糖的NK细胞活性测定 | 第34-35页 |
| 2.2.8 改性前后多糖的单糖组成 | 第35页 |
| 2.2.9 改性前后多糖的分子量测定 | 第35-36页 |
| 2.2.10 改性前后多糖的体外抗氧化性 | 第36-37页 |
| 3 结果与分析 | 第37-69页 |
| 3.1 灰树花培养条件优化及胞内酶提取 | 第37-49页 |
| 3.1.1 培养基优化 | 第37-45页 |
| 3.1.2 发酵条件优化 | 第45-47页 |
| 3.1.3 可溶性蛋白含量的测定 | 第47-48页 |
| 3.1.4 胞内酶酶活的测定 | 第48-49页 |
| 3.2 米糠多糖的提取及其理化性质分析 | 第49-59页 |
| 3.2.1 超声提取米糠多糖的工艺条件优化 | 第49-53页 |
| 3.2.2 酶法协同超声提取米糠多糖的工艺条件优化 | 第53-59页 |
| 3.2.3 米糠多糖的成分测定 | 第59页 |
| 3.2.4 米糠多糖的理化性质分析 | 第59页 |
| 3.3 改性多糖的制备、结构组成及活性研究 | 第59-69页 |
| 3.3.1 酶催化体系优化 | 第59-64页 |
| 3.3.2 改性前后多糖的NK细胞活性测定 | 第64页 |
| 3.3.3 改性前后多糖的单糖组成比较 | 第64-66页 |
| 3.3.4 改性前后多糖的分子量测定 | 第66页 |
| 3.3.5 改性前后多糖的体外抗氧化性比较 | 第66-69页 |
| 4 讨论 | 第69-73页 |
| 4.1 灰树花培养条件优化及胞内酶提取 | 第69页 |
| 4.2 米糠多糖的提取及其理化性质分析 | 第69-70页 |
| 4.3 改性多糖的制备、结构组成及活性研究 | 第70-73页 |
| 5 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-84页 |
| 致谢 | 第84-86页 |
| 个人简历 | 第86页 |