Y餐饮企业发展战略研究
| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-10页 |
| 1.2 企业战略管理理论概述 | 第10-12页 |
| 1.2.1 企业战略管理理论的发展 | 第10-11页 |
| 1.2.2 企业战略管理的概念和主要特点 | 第11页 |
| 1.2.3 战略分析方法 | 第11-12页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第12-14页 |
| 第2章 Y餐饮企业外部环境分析 | 第14-22页 |
| 2.1 Y餐饮企业发展历程与现状 | 第14-15页 |
| 2.2 Y餐饮公司宏观环境分析 | 第15-18页 |
| 2.2.1 政治环境分析 | 第15-16页 |
| 2.2.2 经济环境分析 | 第16-17页 |
| 2.2.3 社会环境分析 | 第17页 |
| 2.2.4 技术环境分析 | 第17-18页 |
| 2.3 Y餐饮公司行业竞争结构分析 | 第18-22页 |
| 2.3.1 供应商议价能力分析 | 第18-19页 |
| 2.3.2 购买者议价能力分析 | 第19页 |
| 2.3.3 潜在竞争者进入能力分析 | 第19-20页 |
| 2.3.4 替代品替代能力 | 第20页 |
| 2.3.5 行业内竞争者现在竞争能力 | 第20-22页 |
| 第3章 Y餐饮公司内部环境分析 | 第22-30页 |
| 3.1 企业价值链分析 | 第22-26页 |
| 3.1.1 基本活动分析 | 第22-24页 |
| 3.1.2 辅助活动分析 | 第24-26页 |
| 3.2 主要资源配置与能力分析 | 第26-30页 |
| 3.2.1 品牌文化 | 第27页 |
| 3.2.2 公益媒体 | 第27-28页 |
| 3.2.3 客户资源 | 第28页 |
| 3.2.4 财务能力 | 第28-29页 |
| 3.2.5 菜品研发 | 第29-30页 |
| 第4章 Y餐饮公司发展战略的制定与选择 | 第30-40页 |
| 4.1 SWOT分析 | 第30-32页 |
| 4.1.1 优势 | 第30页 |
| 4.1.2 劣势 | 第30-31页 |
| 4.1.3 机会 | 第31页 |
| 4.1.4 威胁 | 第31-32页 |
| 4.2 Y餐饮企业发展战略制定的原则 | 第32-33页 |
| 4.3 Y餐饮企业发展战略阶段和目标 | 第33-35页 |
| 4.3.1 战略阶段 | 第33-34页 |
| 4.3.2 战略目标 | 第34-35页 |
| 4.4 Y餐饮企业的战略选择 | 第35-40页 |
| 4.4.1 总体战略选择 | 第35页 |
| 4.4.2 竞争战略选择 | 第35-36页 |
| 4.4.3 职能战略选择 | 第36-40页 |
| 第5章 Y餐饮企业发展战略的实施和保障 | 第40-46页 |
| 5.1 战略实施模式的选择 | 第40页 |
| 5.2 战略实施的主要思路 | 第40-42页 |
| 5.3 战略实施的具体保障 | 第42-46页 |
| 5.3.1 调整和完善组织机构 | 第42-43页 |
| 5.3.2 推进企业标准化管理进程 | 第43-44页 |
| 5.3.3 夯实企业核心竞争力 | 第44页 |
| 5.3.4 加强对人力资源的科学管理 | 第44-46页 |
| 第6章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
