| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 略词语表(Abbreviation) | 第7-10页 |
| 文献综述 | 第10-15页 |
| 1 猪茶饲料添加剂的研究进展 | 第10-11页 |
| 2 与猪脂肪沉积关联的肉质指标 | 第11-14页 |
| 2.1 系水力 | 第11-12页 |
| 2.2 肉色 | 第12页 |
| 2.3 大理石纹 | 第12页 |
| 2.4 猪肉PH值 | 第12页 |
| 2.5 猪肉脂肪含量 | 第12-13页 |
| 2.6 猪肉其他指标 | 第13-14页 |
| 2.6.1 猪背膘厚 | 第13页 |
| 2.6.2 猪肉硬度和湿度 | 第13页 |
| 2.6.3 嫩度 | 第13页 |
| 2.6.4 眼肌面积 | 第13页 |
| 2.6.5 猪肉其他成分 | 第13-14页 |
| 3 本研究指导思想与研究目的 | 第14-15页 |
| 1 引言 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-22页 |
| 2.1 材料 | 第16页 |
| 2.1.1 供试猪及其分组 | 第16页 |
| 2.1.2 茶粉 | 第16页 |
| 2.2 供试日粮 | 第16-17页 |
| 2.2.1 基础日粮 | 第16-17页 |
| 2.2.2 试验组日粮 | 第17页 |
| 2.3 供试猪饲养管理 | 第17页 |
| 2.4 试验测定的指标和方法 | 第17-21页 |
| 2.4.1 活体测定 | 第17-18页 |
| 2.4.2 屠宰测定 | 第18-20页 |
| 2.4.3 肌肉养分测定 | 第20-21页 |
| 2.5 主要仪器 | 第21页 |
| 2.6 数据的统计与分析方法 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-27页 |
| 3.1 日粮茶粉水平对猪生长性能的影响 | 第22-24页 |
| 3.1.1 日粮茶粉水平对猪平均日增重的影响 | 第22页 |
| 3.1.2 日粮茶粉水平对猪背膘的影响 | 第22-23页 |
| 3.1.3 日粮茶粉水平对眼肌厚度沉积的影响 | 第23-24页 |
| 3.2 日粮茶粉水平对猪血液脂代谢相关指标的影响 | 第24-25页 |
| 3.3 日粮茶粉水平对猪胴体品质的影响 | 第25页 |
| 3.4 日粮茶粉水平对猪肉化学组成的影响 | 第25-27页 |
| 3.4.1 饲料中不同茶粉水平对肌肉化学成分的影响 | 第25-26页 |
| 3.4.2 饲料中不同茶粉水平对肌肉内胆固醇含量的影响 | 第26-27页 |
| 4 讨论 | 第27-30页 |
| 4.1 日粮中不同茶粉水平对猪生长性能的影响 | 第27页 |
| 4.1.1 日粮茶粉水平对猪背膘沉积的影响 | 第27页 |
| 4.1.2 日粮茶粉水平对眼肌厚度的影响 | 第27页 |
| 4.2 日粮茶粉水平对猪血液脂代谢相关指标的影响 | 第27-28页 |
| 4.3 日粮中不同茶粉水平对猪胴体品质的影响 | 第28页 |
| 4.3.1 对猪肉肉色的影响 | 第28页 |
| 4.3.2 对猪肉大理石纹的影响 | 第28页 |
| 4.3.3 对系水力的影响 | 第28页 |
| 4.4 日粮茶粉水平对猪肉化学组成的影响 | 第28-30页 |
| 4.4.1 对肌肉水分的影响 | 第28页 |
| 4.4.2 对肌肉磷含量的影响 | 第28-29页 |
| 4.4.3 对肌肉内胆固醇含量的影响 | 第29-30页 |
| 5 结论 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 个人简介 | 第38页 |