| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 选题的研究背景及其意义 | 第8-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 食品安全监管国内外研究现状 | 第10-13页 |
| 1.2.1 国内研究成果 | 第10-12页 |
| 1.2.2 国外研究成果 | 第12-13页 |
| 1.3 创新尝试 | 第13-14页 |
| 2 食品安全监管及其机制的内涵 | 第14-18页 |
| 2.1 食品安全 | 第14-15页 |
| 2.2 食品安全监管 | 第15-16页 |
| 2.3 食品安全监管机制 | 第16-18页 |
| 3 食品安全监管机制存在的问题及其影响 | 第18-30页 |
| 3.1 食品安全监管机制存在的问题 | 第18-21页 |
| 3.1.1 监管机构责权不清 | 第18-19页 |
| 3.1.2 监管对象道德缺失 | 第19页 |
| 3.1.3 监管政策工具低效 | 第19-21页 |
| 3.2 食品安全监管机制失灵的影响 | 第21-30页 |
| 3.2.1 经济受损 | 第21-23页 |
| 3.2.2 监管腐败与公信力下降 | 第23-25页 |
| 3.2.3 社会影响不良 | 第25-30页 |
| 4 食品安全监管机制失灵的原因分析 | 第30-40页 |
| 4.1 我国民主权利制约机制不健全 | 第30页 |
| 4.2 监管体系设置不合理 | 第30-33页 |
| 4.3 食品行业规则混乱 | 第33-34页 |
| 4.4 法律法规尚有待完善的地方 | 第34-36页 |
| 4.5 公共监督的欠缺 | 第36-37页 |
| 4.6 监管策略与国际脱轨 | 第37-40页 |
| 5 完善食品安全监管机制的对策 | 第40-46页 |
| 5.1 加强监管主体的权力制约建设 | 第40页 |
| 5.2 强化职责划分及企业责任制度 | 第40-42页 |
| 5.2.1 明确监管部门食品安全职责划分 | 第40-41页 |
| 5.2.2 健全生产企业食品安全责任制度 | 第41-42页 |
| 5.3 采用新型监管策略 | 第42-46页 |
| 5.3.1 建立产学研合作创新机制 | 第42页 |
| 5.3.2 加大食品安全的宣传教育力度 | 第42-43页 |
| 5.3.3 完善举报人保护制度 | 第43页 |
| 5.3.4 加强监管机构、媒体及消费者之间信息互动 | 第43-46页 |
| 结语 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 在学期间的研究成果 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52页 |