香豆雌酚的提取分离及人群摄入量评估
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-32页 |
| ·植物雌激素概述 | 第11-12页 |
| ·紫花苜蓿的概况 | 第12-14页 |
| ·紫花苜蓿的化学成分研究 | 第12-14页 |
| ·植物雌激素类物质 | 第12-13页 |
| ·叶蛋白 | 第13页 |
| ·膳食纤维 | 第13页 |
| ·苜蓿多糖 | 第13-14页 |
| ·苜蓿皂苷 | 第14页 |
| ·紫花苜蓿的药理作用 | 第14页 |
| ·香豆雌酚的研究进展 | 第14-25页 |
| ·香豆雌酚简介 | 第14-15页 |
| ·香豆雌酚的结构 | 第15页 |
| ·香豆雌酚的代谢 | 第15页 |
| ·香豆雌酚的理化性质 | 第15-16页 |
| ·香豆雌酚提取方法研究进展 | 第16-17页 |
| ·香豆雌酚的分离纯化研究进展 | 第17-18页 |
| ·溶剂萃取法 | 第17页 |
| ·层析法 | 第17-18页 |
| ·逆流分布法 | 第18页 |
| ·香豆雌酚的分析检测技术研究进展 | 第18-22页 |
| ·物理化学分析法 | 第18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第18页 |
| ·荧光光度法 | 第18-19页 |
| ·HPLC法 | 第19-20页 |
| ·LC-MS/MS法 | 第20-21页 |
| ·GC-MS法 | 第21-22页 |
| ·生物鉴定法 | 第22页 |
| ·香豆雌酚的合成 | 第22页 |
| ·香豆雌酚的功能活性研究进展 | 第22-25页 |
| ·对生殖能力的影响 | 第22-23页 |
| ·抗癌 | 第23页 |
| ·防止骨质疏松症 | 第23-24页 |
| ·降血糖 | 第24页 |
| ·调节免疫系统 | 第24页 |
| ·毒理研究 | 第24-25页 |
| ·高速逆流色谱技术的研究进展 | 第25-29页 |
| ·高速逆流色谱技术的原理 | 第25页 |
| ·高速逆流色谱技术的应用 | 第25-29页 |
| ·本研究的目的意义、主要研究内容和创新性 | 第29-32页 |
| ·本研究的目的意义 | 第29-30页 |
| ·本研究主要内容 | 第30页 |
| ·本研究的创新性 | 第30-32页 |
| 第2章 紫花苜蓿中香豆雌酚的提取分离纯化研究 | 第32-67页 |
| ·引言 | 第32-33页 |
| ·实验部分 | 第33-37页 |
| ·材料与试剂 | 第33页 |
| ·仪器与设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-37页 |
| ·响应曲面法优化紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺 | 第33-35页 |
| ·高速逆流色谱法分离纯化紫花苜蓿中的香豆雌酚 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-65页 |
| ·响应曲面法优化紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺 | 第37-47页 |
| ·测定波长的选择 | 第37页 |
| ·紫花苜蓿中香豆雌酚粗提取物的测定 | 第37-40页 |
| ·提取单因素条件的考察 | 第40-43页 |
| ·响应曲面试验分析与优化 | 第43-47页 |
| ·高速逆流色谱法分离纯化紫花苜蓿中的香豆雌酚 | 第47-65页 |
| ·HPLC流动相条件的确定 | 第47-48页 |
| ·高速逆流分离条件的确定 | 第48-61页 |
| ·香豆雌酚制备的高速逆流色谱条件的确定 | 第61-62页 |
| ·自制香豆雌酚的鉴定 | 第62-65页 |
| 本章小结 | 第65-67页 |
| 第3章 人群膳食中香豆雌酚的摄入量评估 | 第67-89页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·实验部分 | 第67-71页 |
| ·材料与试剂 | 第67页 |
| ·仪器与设备 | 第67-68页 |
| ·实验方法 | 第68-71页 |
| ·人群膳食摄入量调查 | 第68-69页 |
| ·食品中香豆雌酚的含量检测 | 第69-71页 |
| ·香豆雌酚的膳食摄入量计算 | 第71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-87页 |
| ·人群膳食摄入量调查 | 第71-72页 |
| ·问卷回收情况 | 第71-72页 |
| ·调查问卷的分析 | 第72页 |
| ·食品中香豆雌酚的检测 | 第72-84页 |
| ·质谱条件的选择 | 第72-75页 |
| ·色谱条件的选择 | 第75页 |
| ·标准曲线与线性范围 | 第75-77页 |
| ·信噪比与检测限 | 第77页 |
| ·标准曲线拟合 | 第77-80页 |
| ·方法学考察 | 第80-81页 |
| ·食品中香豆雌酚的含量检测 | 第81-84页 |
| ·香豆雌酚的人群摄入量统计 | 第84-87页 |
| ·香豆雌酚不同人群摄入量的分布 | 第84-86页 |
| ·香豆雌酚的人群摄入量总体分布 | 第86-87页 |
| 本章小结 | 第87-89页 |
| 第4章 结论与展望 | 第89-92页 |
| ·结论 | 第89-90页 |
| ·进一步工作的方向 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-102页 |
| 附录1 日常食物人均摄入量调查问卷 | 第102-106页 |
| 附录2 不同年龄段人群每日食物平均摄入表 | 第106-113页 |
| 附录3 样品中香豆雌酚含量表 | 第113-119页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第119页 |
