金华及其周边地区红曲中红曲菌种类和红曲色素的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-22页 |
| ·红曲米概述 | 第10页 |
| ·红曲菌的代谢产物及其应用 | 第10-16页 |
| ·红曲及红曲色素 | 第11-12页 |
| ·红曲及桔霉素 | 第12-13页 |
| ·红曲及洛伐他汀 | 第13-14页 |
| ·红曲及γ-氨基丁酸 | 第14-15页 |
| ·红曲及酶类物质 | 第15页 |
| ·红曲的药用功效 | 第15-16页 |
| ·红曲霉菌 | 第16-21页 |
| ·红曲霉菌属的形态学及鉴定 | 第16-17页 |
| ·红曲菌的分类 | 第17-18页 |
| ·红曲菌的分子鉴定 | 第18-21页 |
| ·本课题主要研究内容、目的及意义 | 第21-22页 |
| 2 金华及周边地区红曲米的分析研究 | 第22-35页 |
| ·材料与仪器 | 第23页 |
| ·实验用红曲米的来源 | 第23页 |
| ·主要药品 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·感官检测 | 第23-24页 |
| ·水分测定：直接干燥法 | 第24页 |
| ·色价的测定 | 第24-25页 |
| ·洛伐他汀的测定 | 第25页 |
| ·桔霉素定性分析 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·红曲米感官指标 | 第26页 |
| ·红曲米中水分含量 | 第26-27页 |
| ·红曲米中色素含量 | 第27-28页 |
| ·红曲中洛伐他汀的含量 | 第28-31页 |
| ·红曲中桔霉素的定性检测 | 第31-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 3 红曲中红曲菌的分离 | 第35-51页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·主要药品及培养基 | 第35-36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·红曲霉的分离纯化 | 第36-37页 |
| ·红曲霉菌落形态及显微特征 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-50页 |
| ·红曲菌的分离 | 第37页 |
| ·红曲菌的菌落特征 | 第37-43页 |
| ·显微特征 | 第43-50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| 4 红曲中红曲菌的鉴定 | 第51-59页 |
| ·材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·材料 | 第51页 |
| ·主要药品及培养基 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·红曲菌基因组DNA的提取 | 第52-53页 |
| ·PCR反应体系及循环条件 | 第53-54页 |
| ·ITS-PCR产物的胶回收 | 第54页 |
| ·DNA测序 | 第54页 |
| ·序列分析 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-58页 |
| ·PCR扩增产物的电泳检测 | 第54-56页 |
| ·ITS区基因序列分析 | 第56-58页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| 5 不同碳源、氮源对红曲发酵产色素的影响 | 第59-69页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·材料 | 第60页 |
| ·化学试剂 | 第60页 |
| ·实验仪器 | 第60-61页 |
| ·主要培养基 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-62页 |
| ·种子液制备 | 第61页 |
| ·发酵培养 | 第61-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-68页 |
| ·不同碳源对红曲霉产红曲色素的影响 | 第63页 |
| ·不同氮源对红曲霉产红曲色素的影响 | 第63-64页 |
| ·碳源与氮源的正交实验 | 第64-67页 |
| ·验证试验 | 第67-68页 |
| ·讨论 | 第68-69页 |
| 6 总结与展望 | 第69-71页 |
| ·总结 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 浙江师范大学学位论文诚信承诺书 | 第82页 |
