蒙古族奶茶文化的传承与创新
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-18页 |
| 一、 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| （一） 研究背景 | 第9页 |
| （二） 研究意义 | 第9-10页 |
| 二、 研究内容及方法 | 第10-12页 |
| （一） 研究内容 | 第10-11页 |
| （二） 研究方法 | 第11-12页 |
| 三、 文献综述及理论阐述 | 第12-16页 |
| （一） 文献综述 | 第12-15页 |
| （二） 相关理论阐述 | 第15-16页 |
| 四、 相关概念界定 | 第16-18页 |
| （一） 文化 | 第16-17页 |
| （二） 蒙古族奶茶文化 | 第17-18页 |
| 第一章 蒙古族奶茶文化概况 | 第18-26页 |
| 一、 蒙古族奶茶文化的起源 | 第18-19页 |
| 二、 蒙古奶茶文化的内容 | 第19-26页 |
| （一） 奶茶的制作 | 第19-22页 |
| （二） 奶茶的礼仪 | 第22-23页 |
| （三） 奶茶的功能 | 第23-26页 |
| 第二章 蒙古族奶茶文化的传承与变迁 | 第26-48页 |
| 一、 蒙古族奶茶文化的传承 | 第26-33页 |
| （一） 蒙古族奶茶文化传承的现状 | 第26-28页 |
| （二） 蒙古族奶茶文化传承中面临的困境 | 第28-30页 |
| （三） 影响蒙古族奶茶文化传承的因素 | 第30-31页 |
| （四） 传承蒙古族奶茶文化的意义 | 第31-33页 |
| 二、 蒙古族奶茶文化的变迁 | 第33-48页 |
| （一） 蒙古族奶茶文化变迁的内容 | 第33-38页 |
| （二） 蒙古族奶茶文化变迁的影响因素 | 第38-45页 |
| （三） 蒙古族奶茶文化变迁的趋势 | 第45-48页 |
| 第三章 蒙古族奶茶文化在发展中创新案例分析 | 第48-65页 |
| 一、 格日勒阿妈奶茶馆概况 | 第48-53页 |
| （一） 格日勒阿妈奶茶馆的奶茶 | 第50-51页 |
| （二） 格日勒阿妈奶茶馆的装饰品 | 第51页 |
| （三） 格日勒阿妈奶茶馆的服务 | 第51-52页 |
| （四） 格日勒阿妈奶茶馆的菜品 | 第52-53页 |
| 二、 格日勒阿妈奶茶馆的成功因素分析 | 第53-60页 |
| （一） 对传统奶茶文化的创新 | 第53-55页 |
| （二） 树立了良好的企业形象 | 第55-60页 |
| 三、 格日勒阿妈奶茶馆的未来前景展望 | 第60-61页 |
| 四、 蒙古族奶茶文化发展与创新的内涵 | 第61-65页 |
| （一） 造就适合文化发展的生态环境 | 第61-62页 |
| （二） 开展奶茶文化活动 | 第62页 |
| （三） 适度吸收外来文化的优良之处 | 第62-63页 |
| （四） 推进蒙古族奶茶文化产业化、市场化发展 | 第63-64页 |
| （五） 在创新中实现对蒙古族奶茶文化的传承与保护 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第71页 |
