| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-23页 |
| 1 紫苏概述 | 第12-14页 |
| ·籽粒 | 第13页 |
| ·叶 | 第13-14页 |
| ·秸秆 | 第14页 |
| 2 紫苏叶有效成分的研究 | 第14-21页 |
| ·迷迭香酸 | 第14-17页 |
| ·紫苏迷迭香酸的制备 | 第15-16页 |
| ·紫苏迷迭香酸的生物活性 | 第16-17页 |
| ·紫苏精油 | 第17-19页 |
| ·提取方法 | 第17-18页 |
| ·成分分析 | 第18页 |
| ·功能与应用 | 第18-19页 |
| ·紫苏花青素 | 第19-21页 |
| ·提取方法 | 第19-20页 |
| ·生物活性 | 第20页 |
| ·稳定性 | 第20-21页 |
| 3 研究目的意义及内容 | 第21-23页 |
| ·研究目的意义 | 第21页 |
| ·研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 紫苏叶迷迭香酸提取及生物活性测定 | 第23-38页 |
| 1 材料与方法 | 第23-29页 |
| ·实验材料 | 第23页 |
| ·实验药品 | 第23页 |
| ·实验仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-29页 |
| ·紫苏叶迷迭香酸粗品的制备 | 第24页 |
| ·粗品中迷迭香酸含量测定 | 第24页 |
| ·迷迭香酸粗品抗氧化能力测定 | 第24-27页 |
| ·迷迭香酸粗品抑菌能力测定 | 第27-29页 |
| ·迷迭香酸粗品细胞毒活性测定 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-37页 |
| ·不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品得率 | 第29-30页 |
| ·不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品抗氧化活性 | 第30-31页 |
| ·不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品抑菌性 | 第31-33页 |
| ·不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品细胞毒活性 | 第33-34页 |
| ·粗品中迷迭香酸含量与其生物活性的相关性 | 第34-37页 |
| ·粗品中迷迭香酸含量与其抗氧化性的相关性 | 第34-35页 |
| ·粗品中迷迭香酸含量与其抑菌性的相关性 | 第35-36页 |
| ·粗品中迷迭香酸含量与其细胞毒活性的相关性 | 第36-37页 |
| 3 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 紫苏叶精油的提取与生物活性测定 | 第38-45页 |
| 1 材料与方法 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验药品 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39页 |
| ·不同品种紫苏叶精油得率 | 第39页 |
| ·不同品种紫苏叶精油抗氧化能力测定 | 第39页 |
| ·不同品种紫苏叶精油抑菌能力测定 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-43页 |
| ·不同品种紫苏叶精油得率 | 第39-40页 |
| ·不同品种紫苏叶精油抗氧化性 | 第40-41页 |
| ·不同品种紫苏精油抑菌性 | 第41-43页 |
| 3 本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 紫苏叶花青素提取纯化及生物活性测定 | 第45-58页 |
| 1 材料与方法 | 第45-48页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·实验药品 | 第45页 |
| ·实验仪器 | 第45-46页 |
| ·方法 | 第46-48页 |
| ·紫苏叶花青素的提取 | 第46页 |
| ·紫苏叶花青素的纯化 | 第46-47页 |
| ·紫苏叶花青素含量的测定 | 第47-48页 |
| ·不同品种紫苏叶花青素抗氧化性测定 | 第48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-57页 |
| ·紫苏叶花青素提取单因素试验 | 第48-50页 |
| ·料液比对紫苏叶花青素得率的影响 | 第48-49页 |
| ·提取时间对紫苏叶花青素得率的影响 | 第49页 |
| ·提取剂中柠檬酸浓度对紫苏叶花青素得率的影响 | 第49-50页 |
| ·提取温度对紫苏叶花青素得率的影响 | 第50页 |
| ·紫苏叶花青素提取正交试验 | 第50-52页 |
| ·紫苏叶花青素的纯化 | 第52-54页 |
| ·不同吸附树脂对紫苏叶花青素吸附和解吸的影响 | 第52-53页 |
| ·不同吸附时间对紫苏叶花青素吸附率的影响 | 第53页 |
| ·不同吸附液料比对紫苏叶花青素吸附率的影响 | 第53-54页 |
| ·纯化前后紫苏叶花青素纯度比较 | 第54页 |
| ·不同品种紫苏叶花青素得率 | 第54-55页 |
| ·不同品种紫苏叶花青素抗氧化性 | 第55-56页 |
| ·不同品种紫苏叶花青素抗氧化能力与其花青素含量的相关性分析 | 第56-57页 |
| 3 本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 小结与展望 | 第58-60页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及所取得的研究成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |