| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-9页 |
| 第一节 研究背景、目的及意义 | 第8-9页 |
| 第二节 研究存在的问题 | 第9页 |
| 第三节 研究的主要内容和方法 | 第9页 |
| 第二章 东北饮食习俗文化的构成要素 | 第9-16页 |
| 第一节 东北饮食习俗文化概述 | 第9-10页 |
| 第二节 东北饮食习俗文化的分类 | 第10-13页 |
| 第三节 东北饮食习俗文化的形成 | 第13-15页 |
| 第四节 东北饮食习俗文化与餐饮空间设计中的关系 | 第15-16页 |
| 第三章 东北饮食习俗文化对当下东北餐饮空间设计的表达 | 第16-26页 |
| 第一节 当下东北餐饮空间设计的理念 | 第16-18页 |
| 第二节 当下东北餐饮空间主要的设计原则 | 第18-20页 |
| 第三节 东北饮食习俗文化在当下东北餐饮空间中的设计应用 | 第20-26页 |
| 第四章 东北餐饮空间设计中的创新途径 | 第26-28页 |
| 第一节 东北餐饮空间设计中的观念创新途径 | 第26页 |
| 第二节 东北餐饮空间设计中的设计创新手法 | 第26-27页 |
| 第三节 东北餐饮空间设计中的设计创新原则 | 第27-28页 |
| 第五章 结论 | 第28-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 致谢 | 第32页 |