| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 一、导论 | 第8-14页 |
| (一) 研究背景 | 第8页 |
| (二) 研究价值 | 第8-9页 |
| (三) 研究现状综述 | 第9-12页 |
| (四) 研究思路及方法 | 第12-13页 |
| (五) 创新之处 | 第13-14页 |
| 二、生产环节食品安全监管相关理论解析 | 第14-22页 |
| (一) 生产环节食品安全监管的内涵和特点 | 第14-17页 |
| (二) 生产环节食品安全监管的依据、职责及其重要性 | 第17-20页 |
| (三) 生产环节食品安全监管的理论基础 | 第20-22页 |
| 三、生产环节食品安全的现状及监管中所存在的问题分析 | 第22-27页 |
| (一) 生产环节食品安全的现状 | 第22-23页 |
| (二) 生产环节常见的食品安全问题 | 第23-24页 |
| (三) 生产环节食品安全监管方面存在的问题 | 第24-27页 |
| 四、生产环节食品安全监管存在问题的深层次原因分析 | 第27-32页 |
| (一) 理念层面：转型期信仰体系缺失削弱了食品安全的行为自律 | 第27页 |
| (二) 政治层面：转型期我国食品安全监管体制处于不断完善的阶段 | 第27-29页 |
| (三) 经济层面：较低的经济发展水平限制了监管发展水平 | 第29-30页 |
| (四) 技术层面：滞后的标准体系及控制体系难以为有效监管服务 | 第30-31页 |
| (五) 其他因素 | 第31-32页 |
| 五、部分发达国家生产环节食品安全监管比较研究与经验借鉴 | 第32-35页 |
| (一) 美国生产环节食品安全监管模式 | 第32-33页 |
| (二) 欧盟生产环节食品安全监管模式 | 第33页 |
| (三) 日本生产环节食品安全监管模式 | 第33-34页 |
| (四) 加拿大生产环节食品安全监管模式 | 第34-35页 |
| (五) 部分发达国家生产环节食品安全监管的经验借鉴 | 第35-38页 |
| 六、完善生产环节食品安全监管的对策建议 | 第38-49页 |
| (一) 健全生产环节执法监管体系 | 第38-41页 |
| (二) 健全食品生产企业自律体系 | 第41-43页 |
| (三) 健全生产环节食品安全过程控制体系 | 第43-46页 |
| (四) 健全社会合作治理模式 | 第46-49页 |
| 结语 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
