紫花苜蓿膳食纤维化学提取方法的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 1 引言 | 第11-21页 |
| ·苜蓿研究现状 | 第11-12页 |
| ·栽培、分布状况 | 第11页 |
| ·苜蓿营养价值 | 第11-12页 |
| ·苜蓿深加工的意义 | 第12页 |
| ·膳食纤维开发与利用 | 第12-17页 |
| ·膳食纤维的定义 | 第12-14页 |
| ·膳食纤维的分类与组成 | 第14-15页 |
| ·膳食纤维的理化性质及生理功能 | 第15-17页 |
| ·苜蓿膳食纤维的开发与应用前景 | 第17-19页 |
| ·膳食纤维提取工艺的研究现状 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-25页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要仪器设备 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-24页 |
| ·试验设计 | 第21-22页 |
| ·试验样品预处理 | 第22页 |
| ·制备脱脂样品 | 第22页 |
| ·苜蓿膳食纤维提取工艺原理 | 第22-23页 |
| ·苜蓿膳食纤维提取工艺 | 第23-24页 |
| ·验证试验 | 第24页 |
| ·膳食纤维的理化特性测定 | 第24-25页 |
| ·持水力的测定 | 第24页 |
| ·膨胀力的测定 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-43页 |
| ·苜蓿SDF 提取条件的研究 | 第25-28页 |
| ·水浴温度对SDF 得率的影响 | 第25-26页 |
| ·酸液浓度对SDF 得率的影响 | 第26-27页 |
| ·提取液用量对 SDF 得率的影响 | 第27页 |
| ·提取时间对SDF 得率的影响 | 第27-28页 |
| ·原料粒度对SDF 得率的影响 | 第28页 |
| ·苜蓿SDF 提取条件的优化 | 第28-34页 |
| ·营养期苜蓿 SDF 提取正交试验结果与分析 | 第29-31页 |
| ·结荚期苜蓿 SDF 正交试验结果与分析 | 第31-32页 |
| ·乙醇沉淀剂的选择 | 第32-33页 |
| ·提高苜蓿SDF 得率的有效途径 | 第33-34页 |
| ·苜蓿IDF 提取条件的研究 | 第34-38页 |
| ·碱液浓度对 IDF 得率的影响 | 第34-35页 |
| ·碱液浸泡温度对IDF 得率的影响 | 第35-36页 |
| ·碱液浸泡时间对IDF 得率的影响 | 第36页 |
| ·碱液用量对IDF 得率的影响 | 第36-37页 |
| ·酸液处理温度对IDF 得率的影响 | 第37-38页 |
| ·酸液浸泡时间对 IDF 得率的影响 | 第38页 |
| ·酸液用量对 IDF 得率的影响 | 第38页 |
| ·苜蓿 IDF 提取条件的优化 | 第38-42页 |
| ·营养期苜蓿 IDF 提取正交试验结果与分析 | 第39-40页 |
| ·结荚期苜蓿 IDF 提取正交试验结果与分析 | 第40-42页 |
| ·苜蓿 IDF 的理化性质 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-47页 |
| ·不同生育期对苜蓿膳食纤维提取得率的影响分析 | 第43页 |
| ·苜蓿 SDF 提取试验的分析 | 第43-45页 |
| ·苜蓿 IDF 提取试验分析 | 第45-46页 |
| ·提取方法分析 | 第46-47页 |
| 5. 结论 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
