| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 1 引言 | 第13-29页 |
| ·几丁质、壳聚糖概述 | 第13-16页 |
| ·几丁质的结构和性质 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的结构和性质 | 第14页 |
| ·壳聚糖的用途 | 第14-16页 |
| ·壳聚糖的制备 | 第16页 |
| ·几丁质脱乙酰酶的研究概况 | 第16-25页 |
| ·产CDA的微生物 | 第16-18页 |
| ·CDA的生物学功能 | 第18-19页 |
| ·CDA的性质 | 第19-21页 |
| ·CDA的底物特异性 | 第21-23页 |
| ·CDA的分子生物学 | 第23页 |
| ·CDA的酶活力测定方法 | 第23-25页 |
| ·CDA的应用前景 | 第25-27页 |
| ·取代强碱热化学法生产壳聚糖 | 第25-26页 |
| ·生产具有特定乙酰化位置和程度的壳寡糖 | 第26页 |
| ·生物法直接合成壳聚糖 | 第26-27页 |
| ·本课题的立题背景及研究意义 | 第27页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第27-29页 |
| ·研究探索建立一种简易、稳定的CDA酶活力测定方法 | 第27页 |
| ·CDA产生菌的筛选 | 第27-28页 |
| ·菌株产酶对胶体几丁质脱乙酰基作用的验证 | 第28页 |
| ·产酶菌株发酵条件的优化 | 第28页 |
| ·菌株粗酶酶学性质的初步研究 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-35页 |
| ·实验材料 | 第29-31页 |
| ·土样 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29-31页 |
| ·主要仪器及设备 | 第31页 |
| ·主要试剂 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·试剂的配制 | 第31-32页 |
| ·产酶菌株的筛选方法 | 第32-33页 |
| ·平板筛选法 | 第32页 |
| ·变色滤纸条检验法 | 第32页 |
| ·摇瓶筛选法 | 第32-33页 |
| ·生物量的测定 | 第33页 |
| ·胶体几丁质的制备 | 第33页 |
| ·菌种鉴定 | 第33-34页 |
| ·菌株形态观察 | 第33页 |
| ·生理生化特性实验 | 第33-34页 |
| ·粗酶酶学性质的初步研究 | 第34-35页 |
| ·粗酶的稳定性研究 | 第34页 |
| ·粗酶作用性质的初步研究 | 第34-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-72页 |
| ·几丁质脱乙酰基酶活力测定方法的建立 | 第35-39页 |
| ·对硝基乙酰苯胺、对硝基苯胺特征吸收波长的测定 | 第35-36页 |
| ·对硝基苯胺标准曲线的绘制 | 第36页 |
| ·缓冲体系对对硝基乙酰苯胺、对硝基苯胺特征吸收的影响 | 第36-37页 |
| ·对硝基乙酰苯胺浓度的确定 | 第37-38页 |
| ·对硝基苯胺的稳定性 | 第38页 |
| ·酶反应体系及反应条件的确定 | 第38-39页 |
| ·酶活力单位定义及酶活力计算 | 第39页 |
| ·小结 | 第39页 |
| ·产CDA菌株的筛选 | 第39-41页 |
| ·菌株11-3粗酶对胶体几丁质脱乙酰作用的初步验证 | 第41-42页 |
| ·酶在细胞中存在位置的初步探讨 | 第42-43页 |
| ·菌株11-3的初步鉴定 | 第43-52页 |
| ·菌落及菌体的形态特征 | 第43-44页 |
| ·菌株的生理生化特征 | 第44-46页 |
| ·16SrDNA测序及系统发育分析 | 第46-50页 |
| ·BIOLOG微生物鉴定 | 第50-52页 |
| ·菌株11-3发酵培养基的优化 | 第52-62页 |
| ·碳源及其浓度对菌株发酵的影响 | 第52-54页 |
| ·不同碳源对菌体生长和产酶的影响 | 第52-53页 |
| ·碳源浓度对菌体生长和产酶的影响 | 第53-54页 |
| ·氮源及其浓度对菌株发酵的影响 | 第54-58页 |
| ·不同氮源对菌株的影响 | 第55-56页 |
| ·复合氮源对菌株的影响 | 第56-58页 |
| ·乙酸盐对菌株产酶的特殊作用 | 第58页 |
| ·无机盐对菌株产酶的影响 | 第58-60页 |
| ·正交试验设计确定发酵培养基组成 | 第60-62页 |
| ·小结 | 第62页 |
| ·菌株11-3产酶培养条件的优化 | 第62-66页 |
| ·菌株生长曲线的测定 | 第62-63页 |
| ·种龄对菌株产酶的影响 | 第63页 |
| ·接种量对菌株产酶的影响 | 第63-64页 |
| ·发酵温度对菌株产酶的影响 | 第64页 |
| ·培养液pH值对菌株产酶的影响 | 第64-65页 |
| ·溶氧对菌株产酶的影响 | 第65-66页 |
| ·条件优化后菌株11-3菌体生长及产酶进程 | 第66-67页 |
| ·菌株11-3粗酶酶学性质的初步研究 | 第67-72页 |
| ·粗酶的作用性质研究 | 第67-69页 |
| ·温度对酶促反应的影响 | 第67页 |
| ·pH值对酶促反应的影响 | 第67-68页 |
| ·金属离子对酶促反应的影响 | 第68-69页 |
| ·粗酶稳定性的研究 | 第69-71页 |
| ·酶的热稳定性 | 第69-70页 |
| ·酶的储存稳定性 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 4 讨论 | 第72-73页 |
| ·CDA酶活力测定方法的探讨 | 第72页 |
| ·产CDA菌株的筛选 | 第72-73页 |
| 5 结论 | 第73-75页 |
| ·产CDA菌株的筛选及酶活力测定方法 | 第73页 |
| ·菌株11-3产酶条件的优化 | 第73页 |
| ·粗酶酶学性质的初步研究 | 第73-74页 |
| ·展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第86页 |
