| 摘 要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 引 言 | 第10-21页 |
| 一、 黄曲霉与黄曲霉毒素 | 第10-14页 |
| 1 AFT 的毒性及其机制 | 第11-12页 |
| 2 AFT 的去毒和生物学转化 | 第12-14页 |
| 二、 离子束的研究进展 | 第14-15页 |
| 三、 对黑曲霉的生物学作用及开发的研究状况 | 第15-21页 |
| ㈠ 黑曲霉良好生物性状 | 第15-16页 |
| ㈡ 黑曲霉所产酶类研究的现状 | 第16-17页 |
| ㈢ 黑曲酶中酶功能的研究 | 第17-19页 |
| ㈣ 黑曲霉、乳酸菌降解 AFT 的情况 | 第19-21页 |
| 实验材料和方法 | 第21-30页 |
| 1 工作菌株 | 第21页 |
| 2 试剂和仪器 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| 3 方法 | 第21-30页 |
| ·黑曲霉的离子注入诱变和筛选 | 第21-23页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉生物膜透性的影响 | 第23-24页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉细胞三羧酸循环中氧化还原酶的影响 | 第24-25页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉细胞中同工酶的影响 | 第25-29页 |
| ·拮抗机制 | 第29-30页 |
| 结果与分析 | 第30-53页 |
| 1 离子束注入后引起的变化 | 第30-33页 |
| ·最佳培养基 | 第30-31页 |
| ·氮离子注入引起的形态变化 | 第31页 |
| ·扫描电镜观察 N+注入对黑曲霉孢子形态的影响 | 第31-32页 |
| ·对峙培养筛选 | 第32-33页 |
| 2 不同剂量的离子束注入对黑曲霉菌体细胞质膜的影响 | 第33-39页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉吸收利用还原糖速率的影响 | 第33-34页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉蛋白质吸收利用速率的影响 | 第34-36页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉细胞质膜上 Na+-K+ATP 酶活力的影响 | 第36-38页 |
| ·外渗电导法测定不同剂量的离子束注入对黑曲霉细胞质膜透性的影响 | 第38-39页 |
| 3 不同剂量的离子束注入对三羧酸循环中氧化还原酶的影响 | 第39-41页 |
| ·不同剂量的离子束注入对琥珀酸脱氢酶的影响 | 第39-40页 |
| ·不同剂量的离子束注入对黑曲霉菌体细胞胞液中苹果酸脱氢酶的影响 | 第40-41页 |
| 4 同工酶分析 | 第41-47页 |
| ·不同剂量的离子束对黑曲霉注入能影响同工酶活性 | 第41-47页 |
| 5 90A 对黄曲霉的拮抗作用 | 第47-53页 |
| ·90A 与黄曲霉对峙培养及其拮抗机制 | 第47-49页 |
| ·90A 的发酵液降解黄曲霉菌丝 | 第49-50页 |
| ·黑曲霉对黄曲霉分泌的黄曲霉毒素的影响 | 第50-53页 |
| 讨 论 | 第53-56页 |
| 1 、黑曲霉突变株生长最适培养基的筛选 | 第53页 |
| 2 、 电子显微镜对 N+注入后黑曲霉形态变化的观察 | 第53页 |
| 3 、 离子束注入对细胞膜通透性的影响 | 第53-54页 |
| 4 、离子束注入对氧化还原酶的影响 | 第54页 |
| 5 、 同工酶分析 N+注入对其细胞生理功能的影响 | 第54页 |
| 6 、90A 对黄曲霉菌的拮抗作用 | 第54-56页 |
| 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致 谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
