在外饮食、畜产品需求和食品消费方式变化研究
| 目录 | 第1-5页 |
| 图表目录 | 第5-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| 英文摘要 | 第11-15页 |
| 第一章 导言 | 第15-21页 |
| 1． 研究背景 | 第15-17页 |
| 2． 研究目的和内容 | 第17页 |
| 3． 论文结构及组织 | 第17-18页 |
| 4． 理论框架和实证模型 | 第18-21页 |
| 第二章 文献综述 | 第21-32页 |
| 1． 食物需求系统研究概况 | 第21-24页 |
| 2． 在外饮食研究概况 | 第24-29页 |
| 3． 畜产品生产序列估计研究现状 | 第29-32页 |
| 第三章 收入增长、餐饮业发展与在外饮食 | 第32-44页 |
| 1． 研究背景 | 第32-33页 |
| 2． 我国城乡居民在外饮食变动趋势 | 第33-35页 |
| 3． 餐饮业发展与居民在外饮食 | 第35-40页 |
| 4． 在外饮食的经济计量模型 | 第40页 |
| 5． 模型估计结果及分析 | 第40-42页 |
| 6． 基本结论 | 第42-44页 |
| 第四章 城镇居民在外饮食与畜产品消费 | 第44-68页 |
| 1． 研究背景 | 第44-45页 |
| 2． 城镇居民在外饮食变化 | 第45-47页 |
| 3． 资料来源及说明 | 第47-49页 |
| 4． 样本的食品消费结构 | 第49-54页 |
| 5． 在外饮食行为差异及决定因素 | 第54-58页 |
| 6． 在外饮食经济计量分析 | 第58-65页 |
| 7． 基本结论 | 第65-68页 |
| 第五章 农村居民在外饮食与畜产品消费 | 第68-88页 |
| 1． 研究背景 | 第68-69页 |
| 2． 在外饮食变动趋势 | 第69-71页 |
| 3． 资料来源及说明 | 第71-72页 |
| 4． 样本食品消费水平及结构 | 第72-78页 |
| 5． 在外饮食行为差异及决定因素 | 第78-81页 |
| 6． 食品消费的计量经济分析 | 第81-87页 |
| 7． 基本结论 | 第87-88页 |
| 第六章 我国畜产品消费和生产序列估计 | 第88-109页 |
| 1． 假设的检验 | 第88-94页 |
| 2． 序列估计的基本假定 | 第94-95页 |
| 3． 资料准备及说明 | 第95-96页 |
| 4． 序列估计方法和模型 | 第96-98页 |
| 5． 估计结果及分析 | 第98-105页 |
| 6． 不同文献估计结果比较 | 第105-106页 |
| 7． 序列估计的政策含义 | 第106-107页 |
| 8． 问题及改进 | 第107-109页 |
| 第七章 结论与讨论 | 第109-113页 |
| 1． 基本结论 | 第109-111页 |
| 2． 讨论与建议 | 第111页 |
| 3． 问题与改进 | 第111-112页 |
| 4． 进一步研究的问题 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-127页 |
| 附表 | 第127-137页 |
| 致谢 | 第137页 |
