明胶微胶囊化技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-30页 |
| ·微胶囊化技术简介 | 第12-17页 |
| ·微胶囊的材料 | 第12-13页 |
| ·微胶囊化的方法 | 第13-14页 |
| ·微胶囊的性质 | 第14页 |
| ·微胶囊的应用 | 第14-17页 |
| ·明胶微胶囊化技术 | 第17-24页 |
| ·关于壁材 | 第17-22页 |
| ·单凝聚体系 | 第17-18页 |
| ·酸法明胶和碱法明胶复凝聚体系 | 第18-19页 |
| ·明胶-阿拉伯树胶体系 | 第19-20页 |
| ·明胶-壳聚糖体系 | 第20页 |
| ·明胶-海藻酸钠体系 | 第20-21页 |
| ·明胶-果胶体系 | 第21页 |
| ·明胶-羧甲基纤维素体系 | 第21-22页 |
| ·关于制备过程 | 第22-23页 |
| ·关于微胶囊的检测和分析 | 第23页 |
| ·关于囊芯物质的释放机制 | 第23-24页 |
| ·研究课题的提出 | 第24-25页 |
| 参考文献 | 第25-30页 |
| 第2章 明胶的单凝聚及其微胶囊化 | 第30-46页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·试验部分 | 第30-32页 |
| ·结果和讨论 | 第32-44页 |
| ·微胶囊化条件的确定 | 第32-36页 |
| ·凝冻速度对微胶囊化过程中冷凝时间的影响 | 第36-42页 |
| ·分子量和冻力对微胶囊的影响 | 第42-43页 |
| ·囊芯物质的释放 | 第43-44页 |
| 小结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |
| 第3章 明胶与阿拉伯树胶的复凝聚 | 第46-54页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·试验部分 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·微胶囊化条件的确定 | 第47-49页 |
| ·明胶种类对微胶囊化过程的影响 | 第49-51页 |
| ·明胶与阿拉伯树胶体系的微胶囊化机理探讨 | 第51-53页 |
| 小结 | 第53页 |
| 参考文献 | 第53-54页 |
| 第4章 明胶接枝丙烯酰胺 | 第54-69页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·试验部分 | 第54-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-67页 |
| ·接枝产物的证明 | 第56-60页 |
| ·分析方法的建立 | 第60-63页 |
| ·接枝共聚反应 | 第63-67页 |
| 小结 | 第67页 |
| 参考文献 | 第67-69页 |
| 第5章 接枝明胶的单凝聚和微胶囊化 | 第69-79页 |
| ·前言 | 第69页 |
| ·试验部分 | 第69-71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-78页 |
| ·接枝明胶的性质 | 第71-72页 |
| ·接枝明胶单凝聚微胶囊化 | 第72-76页 |
| ·接枝明胶-阿拉伯树胶复凝聚微胶囊化 | 第76-78页 |
| ·囊芯物质的释放 | 第78页 |
| 小结 | 第78-79页 |
| 第6章 明胶与壳聚糖的复凝聚和微胶囊化 | 第79-100页 |
| ·前言 | 第79页 |
| ·试验部分 | 第79-81页 |
| ·结果与讨论 | 第81-98页 |
| ·复凝聚过程 | 第81-91页 |
| ·微胶囊化过程 | 第91-97页 |
| ·微胶囊的释放 | 第97-98页 |
| 小结 | 第98页 |
| 参考文献 | 第98-100页 |
| 第7章 表面活性剂对微胶囊化过程的影响 | 第100-107页 |
| ·前言 | 第100页 |
| ·试验部分 | 第100-101页 |
| ·结果与讨论 | 第101-106页 |
| ·表面活性剂对油相和包覆材料之间接触角的影响 | 第101-104页 |
| ·表面活性剂对微胶囊化过程的影响 | 第104-106页 |
| 小结 | 第106页 |
| 参考文献 | 第106-107页 |
| 第8章 油相中明胶的单凝聚及微球制备 | 第107-113页 |
| ·前言 | 第107页 |
| ·试验部分 | 第107-109页 |
| ·结果和讨论 | 第109-111页 |
| ·微球制备条件的确定 | 第109-110页 |
| ·囊芯物质的释放 | 第110-111页 |
| 小结 | 第111页 |
| 参考文献 | 第111-113页 |
| 总结 | 第113-115页 |
| 附录 | 第115-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 作者简介 | 第118页 |
