| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第13-30页 |
| ·葡萄产业发展现状 | 第13-15页 |
| ·葡萄贮运流通中主要的质量问题 | 第15-18页 |
| ·采后贮藏中营养成分的变化 | 第15-16页 |
| ·采后失水 | 第16-17页 |
| ·采后葡萄脱粒原因及预防 | 第17-18页 |
| ·采后微生物病害 | 第18页 |
| ·葡萄采后防腐保鲜技术研究进展 | 第18-21页 |
| ·SO_2 处理用于葡萄防腐保鲜的历史 | 第18-19页 |
| ·SO_2 处理用于葡萄防腐保鲜的问题 | 第19-21页 |
| ·果蔬采后非硫保鲜新技术的研究现状 | 第21-29页 |
| ·热激处理在采后果蔬贮藏中的应用 | 第21-23页 |
| ·二氧化氯(ClO_2)在采后果蔬贮藏中的应用 | 第23-26页 |
| ·1-MCP 处理在采后果蔬贮藏中的应用 | 第26-27页 |
| ·钙处理在采后果蔬贮藏中的应用 | 第27-29页 |
| ·论文研究内容及意义 | 第29-30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-39页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验设备 | 第30-31页 |
| ·实验试剂 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-39页 |
| ·研究方法和技术路线 | 第32-34页 |
| ·分析方法 | 第34-39页 |
| 3. 结果与分析 | 第39-59页 |
| ·1-MCP 和CLO_2 处理对红地球葡萄保鲜效果的研究 | 第39-46页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对红地球葡萄贮藏期间腐烂率的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对贮藏期间果粒硬度的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对红地球葡萄贮藏期间V_C 含量的影响 | 第41-42页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对红地球葡萄果梗叶绿素含量的影响 | 第42-43页 |
| ·1-MCP 和ClO_2处理对红地球葡萄贮藏期间果实MDA含量的影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对红地球葡萄还原糖含量的影响 | 第44-45页 |
| ·1-MCP 和ClO_2 处理对红地球葡萄滴定酸含量的影响 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| ·热激处理对红地球和巨峰葡萄货架期保鲜效果的研究 | 第46-51页 |
| ·热激处理对红地球和巨峰葡萄货架期好果率和腐烂指数的影响 | 第46-47页 |
| ·热激处理对红地球和巨峰葡萄果梗褐变率和叶绿素含量的影响 | 第47-48页 |
| ·热激处理对红地球和巨峰葡萄货架期果粒硬度的影响 | 第48-49页 |
| ·热激处理对红地球和巨峰葡萄货架期V_C 含量的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄保鲜效果的研究 | 第51-59页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄贮藏期间腐烂率的影响 | 第51-53页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄果粒硬度的影响 | 第53页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄果梗褐变率和叶绿素含量的影响 | 第53-55页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄可溶性固形物和滴定酸含量的影响 | 第55-56页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄MDA 含量的影响 | 第56-57页 |
| ·热激结合其它处理对巨峰葡萄PPO 和POD 活性的影响 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 4 讨论 | 第59-62页 |
| ·1-MCP 处理对葡萄贮藏品质的影响 | 第59-60页 |
| ·1-MCP 结合CLO_2 处理对葡萄贮藏品质的影响 | 第60页 |
| ·热激处理对葡萄货架期品质的影响 | 第60-61页 |
| ·热激结合其它处理对葡萄贮藏品质的影响 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-63页 |
| 6 试验存在问题及进一步研究方向 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第73页 |
