| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 1 引言 | 第11-16页 |
| ·什么是有抗奶 | 第11页 |
| ·有抗奶中抗生素的种类 | 第11页 |
| ·影响乳中抗生素残留量的因素 | 第11-12页 |
| ·有抗奶对人体可能造成的危害 | 第12-13页 |
| ·乳中抗生素残留的原因及现状 | 第13-14页 |
| ·乳中抗生素残留的原因 | 第13页 |
| ·乳中抗生素残留的现状 | 第13-14页 |
| ·乳中残留抗生素的检测方法 | 第14-15页 |
| ·微生物受阻检测法 | 第15页 |
| ·理化检测方法 | 第15页 |
| ·免疫分析法 | 第15页 |
| ·人造“无抗奶”概述 | 第15页 |
| ·人造“无抗奶”中的抗生素分解剂 | 第15页 |
| ·人造“无抗奶”的一些性质 | 第15-16页 |
| ·国内外对人造“无抗奶”的研究现状 | 第16页 |
| ·本课题研究的目的及主要内容 | 第16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-28页 |
| ·试剂与仪器 | 第16-17页 |
| ·试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-28页 |
| ·针对牛乳抗生素分解剂的研究 | 第17-21页 |
| ·微生物法检测乳中残留的青霉噻唑酸钾 | 第21-26页 |
| ·高效液相色谱法检测乳中残留的青霉噻唑酸钾 | 第26-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-47页 |
| ·针对牛乳抗生素分解剂的研究结果 | 第28-30页 |
| ·关于牛乳抗生素分解剂化学本质的试验 | 第28-29页 |
| ·关于牛乳抗生素分解剂酶活力的试验 | 第29-30页 |
| ·牛乳抗生素分解剂对牛乳中残留青霉素钾的作用效果 | 第30页 |
| ·微生物法检测乳中残留青霉噻唑酸钾的结果与分析 | 第30-38页 |
| ·不同发酵剂产酸能力的比较试验 | 第30-32页 |
| ·不同发酵剂对青霉噻唑酸钾的灵敏度试验 | 第32-33页 |
| ·YF-1 对不同浓度青霉噻唑酸钾的灵敏度试验 | 第33-34页 |
| ·最佳接种量试验 | 第34-35页 |
| ·试验参数的确定试验 | 第35-36页 |
| ·微生物发酵法的验证试验 | 第36页 |
| ·利用微生物发酵法对盲样的筛选试验 | 第36-38页 |
| ·高效液相色谱法检测乳中残留青霉噻唑酸钾的结果与分析 | 第38-47页 |
| ·最佳紫外吸收波长的选择试验 | 第38页 |
| ·流动相的选择试验 | 第38-39页 |
| ·柱温的选择试验 | 第39-41页 |
| ·不同前处理方法的筛选试验 | 第41-43页 |
| ·特异性试验 | 第43-44页 |
| ·标准曲线的测定 | 第44页 |
| ·回收率与精密度试验 | 第44-45页 |
| ·方法的验证试验 | 第45页 |
| ·利用高效液相色谱法对盲样的筛选试验 | 第45-47页 |
| 4 讨论 | 第47-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 6 致谢 | 第50-51页 |
| 7 参考文献 | 第51-54页 |
| 8 附录 | 第54-64页 |
| 9 作者简介 | 第64页 |