| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 文中所引部分缩略语 | 第11-12页 |
| 第一篇 文献综述 | 第12-32页 |
| 第一章 畜禽屠宰血液血红蛋白的研究现状 | 第12-16页 |
| 1 血液血红蛋白概述 | 第12页 |
| 2 血红蛋白分子结构 | 第12-13页 |
| 3 畜禽血液的特性与价值 | 第13-14页 |
| 4 畜禽屠宰血液的利用现状 | 第14页 |
| 5 畜禽屠宰血液的处理 | 第14-16页 |
| ·物理机械法 | 第14页 |
| ·蛋白酶解法 | 第14-16页 |
| 第二章 微生物降解血红蛋白 | 第16-21页 |
| 1 微生物降解血红蛋白的分子机理 | 第16-17页 |
| 2 降解血红蛋白的微生物 | 第17-19页 |
| 3 畜禽血液发酵产品的应用 | 第19-21页 |
| ·用于动物饲料 | 第19页 |
| ·用于食品工业添加剂 | 第19-20页 |
| ·用于食品加工业 | 第20页 |
| ·用于生物制药 | 第20-21页 |
| 第三章 PCR-SSCP研究现状 | 第21-27页 |
| 1 PCR-SSCP概述 | 第21页 |
| 2 PCR-SSCP原理 | 第21页 |
| 3 PCR-SSCP的建立与发展历程 | 第21-22页 |
| 4 PCR-SSCP操作过程 | 第22-23页 |
| 5 PCR-SSCP的优缺点 | 第23-24页 |
| 6 PCR-SSCP技术在微生物方面的应用 | 第24-27页 |
| ·PCR-SSCP技术在微生物群落多态性分析中的应用 | 第24-25页 |
| ·PCR-SSCP技术在微生物分类鉴定中的应用 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-32页 |
| 第二篇 试验研究 | 第32-78页 |
| 第四章 血红蛋白降解菌微生物菌群16S rRNA基因文库的构建及菌群结构的分析 | 第32-46页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| ·材料 | 第33-34页 |
| ·方法 | 第34-37页 |
| 2 结果 | 第37-38页 |
| ·微生态菌群总DNA的提取以及16S rRNA基因文库的构建 | 第37-38页 |
| ·细菌16S rRNA基因V_4-V_5可变区PCR扩增产物非变性聚丙烯凝胶电泳结果 | 第38页 |
| ·细菌16S rRNA基因序列分析 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 第五章 血红蛋白降解菌的筛选与鉴定 | 第46-62页 |
| 1 材料和方法 | 第46-51页 |
| ·材料 | 第46-48页 |
| ·方法 | 第48-51页 |
| 2 结果 | 第51-56页 |
| ·血红蛋白降解菌的筛选结果 | 第51页 |
| ·细菌16S rRNA基因可变区V_4-V_5 PCR扩增产物非变性聚丙烯凝胶电泳结果 | 第51页 |
| ·菌种鉴定结果 | 第51-54页 |
| ·SSCP图谱比对结果 | 第54-55页 |
| ·急性毒性试验 | 第55页 |
| ·单菌及组合菌混合液态发酵效果的检测 | 第55-56页 |
| 3 讨论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 第六章 NJYA和NJYB双菌混合液态发酵条件的研究 | 第62-78页 |
| 1 材料和方法 | 第62-65页 |
| ·材料 | 第62-63页 |
| ·方法 | 第63-65页 |
| 2 结果 | 第65-73页 |
| ·初始pH对混合发酵的影响 | 第65-66页 |
| ·温度对混合发酵的影响 | 第66-67页 |
| ·接种量对混合发酵的影响 | 第67-68页 |
| ·菌龄对混合发酵的影响 | 第68页 |
| ·菌种比例对混合发酵的影响 | 第68-69页 |
| ·无机盐对混合发酵的影响 | 第69-70页 |
| ·无机盐含量的优化 | 第70-72页 |
| ·发酵时间对混合发酵的影响 | 第72页 |
| ·外加碳源对混合发酵的影响 | 第72-73页 |
| ·外加氮源对混合发酵的影响 | 第73页 |
| 3 讨论 | 第73-76页 |
| ·初始pH对混合发酵的影响 | 第73页 |
| ·温度对混合发酵的影响 | 第73-74页 |
| ·接种量对混合发酵的影响 | 第74页 |
| ·菌龄对混合发酵的影响 | 第74页 |
| ·菌种比例对混合发酵的影响 | 第74页 |
| ·无机盐对混合发酵的影响 | 第74-75页 |
| ·外加碳源或氮源对混合发酵的影响 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 全文总结 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
