| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-35页 |
| ·牛磺酸简介 | 第14页 |
| ·牛磺酸的来源、代谢及合成途径 | 第14-16页 |
| ·牛磺酸的食物来源 | 第14-15页 |
| ·牛磺酸体内合成途径 | 第15-16页 |
| ·牛磺酸的人工合成 | 第16页 |
| ·牛磺酸的分解代谢 | 第16页 |
| ·牛磺酸功能作用的研究进展 | 第16-21页 |
| ·对营养物质代谢的影响 | 第16-18页 |
| ·对脂肪代谢的影响 | 第16-17页 |
| ·对蛋白质代谢的影响 | 第17页 |
| ·对糖类代谢的影响 | 第17页 |
| ·对矿物质代谢的影响 | 第17-18页 |
| ·提高免疫功能 | 第18-19页 |
| ·牛磺酸对免疫器官的影响 | 第18页 |
| ·牛磺酸对免疫细胞的影响 | 第18页 |
| ·牛磺酸对抗体和细胞因子的影响 | 第18-19页 |
| ·提高抗氧化能力 | 第19页 |
| ·牛磺酸的抗肿瘤作用 | 第19页 |
| ·对生长和神经系统发育的影响 | 第19-20页 |
| ·对钙离子的调节作用 | 第20页 |
| ·对内分泌及激素的影响 | 第20-21页 |
| ·牛磺酸对渗透压的调节和细胞的保护作用 | 第21页 |
| ·牛磺酸应用研究进展 | 第21-23页 |
| ·在食品上的应用 | 第21-22页 |
| ·在畜牧水产业上的应用 | 第22页 |
| ·在医药上的应用 | 第22页 |
| ·在化工产业上的应用 | 第22-23页 |
| ·本课题立题背景和意义 | 第23-24页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第24页 |
| 参考文献 | 第24-35页 |
| 第二章 牛磺酸对生长期鹌鹑生产性能、脂肪代谢 | 第35-45页 |
| ·前言 | 第35页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-37页 |
| ·试验设计及日粮组成 | 第35页 |
| ·试验动物饲养及管理 | 第35-36页 |
| ·测定指标及方法 | 第36-37页 |
| ·生产性能 | 第36页 |
| ·血脂指标的测定 | 第36页 |
| ·血清及组织牛磺酸含量的测定 | 第36-37页 |
| ·数据处理 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑生产性能的影响 | 第37-38页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑血脂指标的影响 | 第38-39页 |
| ·血清及组织牛磺酸含量的测定 | 第39-41页 |
| ·牛磺酸测定标准曲线和高效液相色谱图 | 第39-40页 |
| ·鹌鹑组织(血清、肝脏、胸肌和腿肌)牛磺酸含量的测定 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 第三章 牛磺酸对生长期鹌鹑免疫功能及抗氧化能力的影响 | 第45-54页 |
| ·前言 | 第45页 |
| ·实验材料 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-48页 |
| ·试验设计及日粮组成 | 第45页 |
| ·试验动物饲养及管理 | 第45页 |
| ·测定指标及方法 | 第45-47页 |
| ·主要溶液的配制 | 第45-46页 |
| ·免疫器官指数 | 第46页 |
| ·新城疫HI抗体效价的测定 | 第46-47页 |
| ·血清溶菌酶活力及免疫球蛋白IgG的测定 | 第47页 |
| ·PHA诱导的迟发型超敏反应 | 第47页 |
| ·外周血T、B淋巴细胞增殖能力的测定 | 第47页 |
| ·血清抗氧化能力的测定 | 第47页 |
| ·数据处理 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-51页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑免疫器官指数的影响 | 第48页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑新城疫HI抗体效价的影响 | 第48-49页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑PHA诱导的细胞反应趾皮肤厚度指数(FWI)的影响 | 第49页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑血清IgG含量和血清溶菌酶的影响 | 第49页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑外周血T、B淋巴细胞增殖能力的影响 | 第49-50页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑抗氧化能力的影响 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 第四章 牛磺酸对产蛋期鹌鹑生产性能及蛋品质的影响 | 第54-66页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·试验方法 | 第54-56页 |
| ·试验设计及日粮组成 | 第54-55页 |
| ·试验动物饲养及管理 | 第55页 |
| ·测定指标及方法 | 第55-56页 |
| ·生产性能 | 第55页 |
| ·蛋品质的测定 | 第55-56页 |
| ·鹌鹑蛋常规营养成分的测定 | 第56页 |
| ·蛋黄胆固醇的测定 | 第56页 |
| ·蛋黄牛磺酸的测定 | 第56页 |
| ·数据处理 | 第56页 |
| ·结果 | 第56-61页 |
| ·牛磺酸对产蛋鹌鹑生产性能的影响 | 第56-57页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋品质的影响 | 第57-60页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋壳厚度的影响 | 第57页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋壳强度的影响 | 第57-58页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋形指数的影响 | 第58-59页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋哈夫单位的影响 | 第59页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋黄指数的影响 | 第59-60页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋营养成分的影响 | 第60页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋黄胆固醇的影响 | 第60-61页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋黄牛磺酸的影响 | 第61页 |
| ·讨论 | 第61-63页 |
| ·牛磺酸对产蛋鹌鹑产蛋性能的影响 | 第61-62页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋品质的影响 | 第62页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋常规成分的影响 | 第62页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑蛋蛋黄胆固醇的影响 | 第62-63页 |
| ·牛磺酸对蛋黄牛磺酸含量的影响 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 第五章 牛磺酸对产蛋期鹌鹑脂肪代谢的影响及其机理研究 | 第66-74页 |
| ·前言 | 第66页 |
| ·实验材料 | 第66页 |
| ·试验方法 | 第66-67页 |
| ·试验设计及日粮组成 | 第66页 |
| ·试验动物饲养及管理 | 第66页 |
| ·测定指标及方法 | 第66-67页 |
| ·血清样品的采集 | 第66页 |
| ·血清血脂成分的测定 | 第66-67页 |
| ·血清apoA、apoB含量的测定 | 第67页 |
| ·脂肪代谢相关酶活力的测定 | 第67页 |
| ·血清和肝脏抗氧化能力的测定 | 第67页 |
| ·数据处理 | 第67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-69页 |
| ·牛磺酸对产蛋鹌鹑血脂成分的影响 | 第67-68页 |
| ·牛磺酸对产蛋鹌鹑血清apoA、apoB含量的影响 | 第68页 |
| ·牛磺酸对产蛋鹌鹑血清及肝脏脂肪代谢相关酶活力的影响 | 第68页 |
| ·牛磺酸对鹌鹑抗氧化能力的影响 | 第68-69页 |
| ·讨论 | 第69-71页 |
| ·本章小结 | 第71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 第六章 牛磺酸对种鹌鹑繁殖性能及子代鹌鹑的影响 | 第74-83页 |
| ·前言 | 第74页 |
| ·实验材料 | 第74页 |
| ·试验方法 | 第74-76页 |
| ·试验设计及日粮组成 | 第74页 |
| ·试验动物饲养与管理 | 第74-75页 |
| ·测定指标及方法 | 第75-76页 |
| ·种鹌鹑免疫功能及种蛋蛋清溶菌酶、蛋黄MDA | 第75页 |
| ·种蛋孵化性能 | 第75-76页 |
| ·子代鹌鹑生产性能 | 第76页 |
| ·子代鹌鹑免疫功能 | 第76页 |
| ·子代鹌鹑血清抗氧化能力 | 第76页 |
| ·子代鹌鹑组织(血清、肝脏、胸肌和腿肌)中牛磺酸的含量 | 第76页 |
| ·数据处理 | 第76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-79页 |
| ·牛磺酸对种鹌鹑免疫功能及种蛋蛋清溶菌酶含量、蛋黄MDA的影响 | 第76-77页 |
| ·牛磺酸种鹌鹑蛋孵化性能的影响 | 第77页 |
| ·牛磺酸对子代鹌鹑生产性能的影响 | 第77-78页 |
| ·牛磺酸对子代鹌鹑免疫器官指数的影响 | 第78页 |
| ·牛磺酸对子代鹌鹑血清IgG含量和血清溶菌酶活力的影响 | 第78-79页 |
| ·牛磺酸对子代鹌鹑血清抗氧化能力的影响 | 第79页 |
| ·牛磺酸对子代鹌鹑组织(血清、肝脏、胸肌和腿肌)牛磺酸含量的影响 | 第79页 |
| ·本章小结 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 主要结论 | 第83-85页 |
| 论文创新点 | 第85-86页 |
| 附录:作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87页 |
