| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 本研究的背景 | 第9-10页 |
| 1.1.1 硝基呋喃类药物的简述 | 第9-10页 |
| 1.1.2 动物源性食品中硝基呋喃类药物残留的危害 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 高效液相色谱法 | 第10-11页 |
| 1.2.2 液相色谱-质谱法 | 第11页 |
| 1.2.3 酶联免疫法 | 第11-12页 |
| 1.2.4 免疫胶体金技术 | 第12页 |
| 1.3 本研究的提出 | 第12-14页 |
| 1.3.1 拉曼光谱法简介 | 第12-13页 |
| 1.3.2 表面增强拉曼光谱法 | 第13-14页 |
| 1.3.3 SERS技术在抗生素检测中的应用 | 第14页 |
| 1.4 本研究的目的及意义 | 第14页 |
| 1.5 本研究的技术路线 | 第14-15页 |
| 1.6 本研究的主要内容及课题来源 | 第15-17页 |
| 1.6.1 本研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 1.6.2 课题来源 | 第16-17页 |
| 2 禽肉中AMOZ残留量的SERS检测研究 | 第17-28页 |
| 2.1 实验部分 | 第17-18页 |
| 2.1.1 实验试剂与仪器 | 第17页 |
| 2.1.2 样品制备 | 第17-18页 |
| 2.1.3 光谱仪器的采集参数设置与光谱测量方法 | 第18页 |
| 2.1.4 数据处理 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-27页 |
| 2.2.1 增强基底的紫外吸收光谱 | 第18-19页 |
| 2.2.2 光谱预处理 | 第19-20页 |
| 2.2.3 AMOZ溶液的SERS特征峰及其归属 | 第20-21页 |
| 2.2.4 禽肉中AMOZ的SERS分析 | 第21-22页 |
| 2.2.5 禽肉中AMOZ残留的SERS检测条件优化 | 第22-24页 |
| 2.2.6 禽肉中AMOZ残留的标准曲线与预测结果 | 第24-27页 |
| 2.3 本章小结 | 第27-28页 |
| 3 禽肉中AHD残留量的SERS检测研究 | 第28-38页 |
| 3.1 实验部分 | 第28-29页 |
| 3.1.1 实验试剂与仪器 | 第28页 |
| 3.1.2 样品制备 | 第28-29页 |
| 3.1.3 拉曼仪器采集参数设置及光谱测量方法 | 第29页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第29页 |
| 3.2 结果与分析 | 第29-36页 |
| 3.2.1 AHD溶液的SERS特征峰及其归属 | 第29-30页 |
| 3.2.2 禽肉中AHD的SERS分析 | 第30-31页 |
| 3.2.3 禽肉中AHD残留的SERS检测条件优化 | 第31-34页 |
| 3.2.4 禽肉中AHD残留的标准曲线与预测结果 | 第34-36页 |
| 3.3 本章小结 | 第36-38页 |
| 4 基于主成分-线性判别分析的禽肉中AHD和AMOZ残留的SERS鉴别研究 | 第38-46页 |
| 4.1 引言 | 第38页 |
| 4.2 实验部分 | 第38-40页 |
| 4.2.1 试剂及仪器 | 第38-39页 |
| 4.2.2 样品制备 | 第39-40页 |
| 4.2.3 光谱测量 | 第40页 |
| 4.2.4 光谱预处理及模型的建立 | 第40页 |
| 4.3 结果与分析 | 第40-45页 |
| 4.3.1 鸡肉中AHD和AMOZ残留的主成分线性判别分析 | 第40-43页 |
| 4.3.2 鸭肉中AHD和AMOZ残留的主成分线性判别分析 | 第43-45页 |
| 4.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 5 总结与展望 | 第46-48页 |
| 5.1 工作总结 | 第46-47页 |
| 5.2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 附录 ：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第54页 |
