老龄化背景下我国城市“食品沙漠”问题研究--以北京市朝阳区A地区为例
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第8-10页 |
| 1.1.1 现实背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 理论背景 | 第9页 |
| 1.1.3 实践意义 | 第9-10页 |
| 1.1.4 理论意义 | 第10页 |
| 1.2 研究内容与框架 | 第10-12页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第10-11页 |
| 1.2.2 研究框架 | 第11-12页 |
| 1.3 研究目标与创新点 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第12-13页 |
| 1.3.2 创新点 | 第13-14页 |
| 第2章 相关文献综述 | 第14-21页 |
| 2.1 英美“食品沙漠”的相关研究 | 第14-18页 |
| 2.1.1 “食品沙漠”的识别研究 | 第14-15页 |
| 2.1.2 “食品沙漠”产生的影响因素研究 | 第15-16页 |
| 2.1.3 “食品沙漠”的治理研究 | 第16-18页 |
| 2.2 日本“食品沙漠”的相关研究 | 第18-19页 |
| 2.2.1 日本老龄化与“购物弱者”问题 | 第18页 |
| 2.2.2 “食品沙漠”研究与政府治理措施 | 第18-19页 |
| 2.3 我国“食品沙漠”的研究现状 | 第19-21页 |
| 2.3.1 “食品沙漠”概念在我国的传播 | 第19-20页 |
| 2.3.2 “食品沙漠”的研究现状 | 第20-21页 |
| 第3章 老龄化下北京市生鲜食品供需现状 | 第21-29页 |
| 3.1 人口老龄化现状 | 第21-22页 |
| 3.2 生鲜食品供需状况 | 第22-28页 |
| 3.2.1 数据来源 | 第23页 |
| 3.2.2 生鲜食品供给现状 | 第23-24页 |
| 3.2.3 生鲜食品需求现状 | 第24-27页 |
| 3.2.4 生鲜食品供需对比分析 | 第27-28页 |
| 3.3 生鲜食品供需不均衡引发相关社会问题 | 第28-29页 |
| 第4章 案例分析——以北京市朝阳区A地区为例 | 第29-45页 |
| 4.1 A地区整体概况 | 第29-30页 |
| 4.2 方案设计 | 第30-32页 |
| 4.3 供给端可达性分析 | 第32-36页 |
| 4.3.1 调研区域供给端信息统计 | 第33-35页 |
| 4.3.2 零售商店可达性分析 | 第35-36页 |
| 4.4 “食品沙漠”成因分析 | 第36-45页 |
| 4.4.1 访谈资料汇总统计 | 第37页 |
| 4.4.2 开放式编码 | 第37-41页 |
| 4.4.3 轴心编码 | 第41-42页 |
| 4.4.4 “食品沙漠”成因分析 | 第42-45页 |
| 第5章 结论与展望 | 第45-50页 |
| 5.1 研究结论 | 第45页 |
| 5.2 实践建议 | 第45-48页 |
| 5.3 研究的局限与未来展望 | 第48-50页 |
| 5.3.1 研究的局限 | 第48页 |
| 5.3.2 未来展望 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录A“食品沙漠”影响因素调研访谈大纲 | 第54-55页 |
| 附录B“食品沙漠”访谈记录A开放式编码记录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
