| 中英文缩略词对照表 | 第11-12页 |
| 摘要 | 第12-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 1 绪论 | 第15-27页 |
| 1.1 研究目的意义 | 第15-16页 |
| 1.1.1 研究目的 | 第15页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第15-16页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第16-23页 |
| 1.2.1 食用菌产业研究 | 第16-18页 |
| 1.2.2 食用菌价格波动影响因素研究 | 第18-20页 |
| 1.2.3 对食用菌价格波动研究方法的研究 | 第20-22页 |
| 1.2.4 研究评述 | 第22-23页 |
| 1.3 研究内容、研究方法与技术路线 | 第23-25页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第23-24页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第24页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第24-25页 |
| 1.4 创新点与不足之处 | 第25-27页 |
| 1.4.1 论文创新点 | 第25-26页 |
| 1.4.2 研究不足之处 | 第26-27页 |
| 2 概念界定与理论基础 | 第27-30页 |
| 2.1 概念界定 | 第27-28页 |
| 2.1.1 食用菌 | 第27页 |
| 2.1.2 食用菌价格波动 | 第27页 |
| 2.1.3 经济周期波动 | 第27-28页 |
| 2.2 理论基础 | 第28-30页 |
| 2.2.1 经济波动理论 | 第28页 |
| 2.2.2 供给需求理论 | 第28-29页 |
| 2.2.3 蛛网理论 | 第29-30页 |
| 3 山东省食用菌产业发展分析 | 第30-38页 |
| 3.1 山东省食用菌生产现状 | 第30-32页 |
| 3.1.1 食用菌生产分析 | 第30-31页 |
| 3.1.2 食用菌生产布局 | 第31-32页 |
| 3.2 山东省食用菌产业结构分析 | 第32-35页 |
| 3.2.1 传统散养户种植 | 第32-33页 |
| 3.2.2 企业+散养户模式 | 第33页 |
| 3.2.3 工厂化生产 | 第33-34页 |
| 3.2.4 食用菌种植模式对比分析 | 第34-35页 |
| 3.3 山东省食用菌市场结构分析 | 第35-38页 |
| 3.3.1 食用菌国内销售分析 | 第35-36页 |
| 3.3.2 食用菌出口分析 | 第36-38页 |
| 4 食用菌价格波动特征分析 | 第38-55页 |
| 4.1 食用菌价格波动特征 | 第38-42页 |
| 4.1.1 大宗食用菌品种价格波动特征 | 第38-40页 |
| 4.1.2 珍稀品种食用菌价格波动特征 | 第40-42页 |
| 4.2 食用菌价格波动分解 | 第42-55页 |
| 4.2.1 模型选择 | 第42页 |
| 4.2.2 食用菌价格波动季节性分析 | 第42-46页 |
| 4.2.3 食用菌价格波动循环性分析 | 第46-48页 |
| 4.2.4 食用菌价格波动不规则变化分析 | 第48-51页 |
| 4.2.5 食用菌价格波动趋势性分析 | 第51-55页 |
| 5 食用菌价格波动的影响因素分析 | 第55-76页 |
| 5.1 食用菌价格波动影响因素的描述性分析 | 第55-65页 |
| 5.1.1 消费观念的变化 | 第55页 |
| 5.1.2 消费者收入水平 | 第55-56页 |
| 5.1.3 食用菌产量 | 第56-60页 |
| 5.1.4 劳动力成本 | 第60-61页 |
| 5.1.5 消费者价格指数(CPI) | 第61-63页 |
| 5.1.6 生产原料价格 | 第63-65页 |
| 5.2 食用菌价格波动影响因素的关联度分析 | 第65-70页 |
| 5.2.1 模型构建 | 第65页 |
| 5.2.2 数据来源 | 第65-66页 |
| 5.2.3 模型指标选取 | 第66页 |
| 5.2.4 模型运算结果与分析 | 第66-70页 |
| 5.3 食用菌价格波动影响因素的计量分析 | 第70-76页 |
| 5.3.1 单位根检验 | 第70-71页 |
| 5.3.2 协整模型估计 | 第71-72页 |
| 5.3.3 食用菌价格、CPI和棉籽壳价格之间的影响分析 | 第72-73页 |
| 5.3.4 格兰杰因果关系检验 | 第73-76页 |
| 6 减缓食用菌价格波动的对策建议 | 第76-80页 |
| 6.1 调整优化食用菌产业结构 | 第76-77页 |
| 6.1.1 缩减大宗食用菌生产 | 第76页 |
| 6.1.2 扩大珍稀食用菌种植 | 第76-77页 |
| 6.2 加大食用菌加工力度,调节食用菌价格波动 | 第77页 |
| 6.3 降低食用菌生产成本 | 第77-78页 |
| 6.3.1 提高食用菌菌种的成活率 | 第77页 |
| 6.3.2 研发新的基料,增加现有基料的替代品 | 第77-78页 |
| 6.3.3 提高食用菌种植的自动化水平 | 第78页 |
| 6.4 加大宣传力度,着力培育食用菌消费文化 | 第78-80页 |
| 7 结论与展望 | 第80-83页 |
| 7.1 主要结论 | 第80-81页 |
| 7.2 未来展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-88页 |
| 致谢 | 第88页 |