| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| 1.1 选题的背景和意义 | 第7页 |
| 1.2 相关概念的界定 | 第7-11页 |
| 1.3 本文的研究目的和研究方法 | 第11-12页 |
| 1.4 本文的结构和内容 | 第12页 |
| 1.5 本文的创新点 | 第12-13页 |
| 第二章 国内外相关研究回顾 | 第13-17页 |
| 2.1 关于食品安全概念内涵的研究 | 第13-14页 |
| 2.2 关于食品安全的影响因素及其管理对策研究 | 第14-15页 |
| 2.3 关于食品安全体系与消费者支付意愿的研究 | 第15-17页 |
| 第三章 我国食品扩散过程中食品安全状况调查 | 第17-27页 |
| 3.1 调查设计 | 第17-18页 |
| 3.2 调查实施 | 第18页 |
| 3.3 信度和效度分析 | 第18-20页 |
| 3.4 调查结果统计 | 第20-27页 |
| 第四章 我国食品安全的现状与问题 | 第27-34页 |
| 4.1 食品扩散过程中加工企业现状及其食品安全问题 | 第27-29页 |
| 4.2 食品扩散过程中物流环节涉及的食品安全问题 | 第29-30页 |
| 4.3 食品扩散过程中销售市场存在的食品安全问题 | 第30-31页 |
| 4.4 制约我国食品安全扩散的因素 | 第31-34页 |
| 第五章 提高我国食品安全扩散的对策 | 第34-37页 |
| 5.1 重视和监督企业主体责任及社会责任的履行 | 第34页 |
| 5.2 推进政府食品安全问责制的实施 | 第34-35页 |
| 5.3 发挥市场惩罚功能，加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度 | 第35页 |
| 5.4 建立健全市场检测体系，加大对冷链技术的研发和投入 | 第35-36页 |
| 5.5 加强食品安全知识的宣传，提高消费者安全意识和维权意识 | 第36-37页 |
| 第六章 总结与展望 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 附录 | 第41-43页 |
