| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第12页 |
| 1 茯苓及其多糖的研究状况 | 第12-18页 |
| 1.1 茯苓概述 | 第12-13页 |
| 1.2 茯苓的化学成分 | 第13页 |
| 1.3 茯苓多糖结构的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.4 茯苓多糖生物活性的研究 | 第14-16页 |
| 1.4.1 抗肿瘤作用 | 第14-15页 |
| 1.4.2 提高免疫力作用 | 第15页 |
| 1.4.3 其它作用 | 第15-16页 |
| 1.5 茯苓多糖的结构修饰、降解 | 第16-18页 |
| 1.5.1 茯苓多糖的化学修饰 | 第16-17页 |
| 1.5.2 茯苓多糖的降解 | 第17-18页 |
| 2 本课题的研究目的和意义 | 第18-19页 |
| 3 课题的研究思路 | 第19-20页 |
| 第二章 茯苓多糖的改性 | 第20页 |
| 1 实验原料、试剂及仪器 | 第20-21页 |
| 1.1 实验原料 | 第20-21页 |
| 1.2 实验试剂 | 第21页 |
| 1.3 仪器和设备 | 第21页 |
| 2 实验方法 | 第21-26页 |
| 2.1 茯苓原料辐照处理 | 第21-22页 |
| 2.2 茯苓辐照处理的水溶性糖分析 | 第22页 |
| 2.3 采用苯酚-硫酸法测定茯苓水溶性总糖含量 | 第22-23页 |
| 2.3.1 显色原理 | 第22页 |
| 2.3.2 标准曲线的制作 | 第22-23页 |
| 2.3.3 样品的测定 | 第23页 |
| 2.4 羧甲基改性工艺路线 | 第23页 |
| 2.5 辐照茯苓粉羧甲基化改性 | 第23页 |
| 2.6 羧甲基化茯苓多糖取代度的测定 | 第23页 |
| 2.7 改性粉溶解度的测定 | 第23-24页 |
| 2.8 改性粉黏度的测定 | 第24页 |
| 2.9 洗脱液中氯离子含量的测定 | 第24页 |
| 2.10 辐照协同木聚糖酶降解茯苓多糖单因素实验 | 第24页 |
| 2.11 辐照-木葡聚糖酶协同降解茯苓多糖的正交实验 | 第24页 |
| 2.12 验证试验 | 第24-25页 |
| 2.13 茯苓改性后的红外吸收光谱分析 | 第25页 |
| 2.14 糖类理化性质的鉴定 | 第25页 |
| 2.15 CMP中试设计 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-49页 |
| 3.1 羧甲基化改性工艺研究 | 第26-33页 |
| 3.1.1 CMP取代度、黏度和溶解度之间的关系 | 第26页 |
| 3.1.2 溶胀时加入的乙醇量对产品取代度和黏度的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.3 羧甲基化反应时的搅拌速度对CMP取代度和黏度的影响 | 第27-28页 |
| 3.1.4 反应温度对CMP取代度和黏度的影响 | 第28-29页 |
| 3.1.5 洗涤次数对CMP洗脱液中氯离子含量的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.6 不同因素对CMP黏度的影响 | 第30-32页 |
| 3.1.7 小结 | 第32-33页 |
| 3.2 辐照降解茯苓多糖的研究 | 第33-34页 |
| 3.2.1 辐照对茯苓粉中可溶性糖含量和溶解度的影响 | 第33页 |
| 3.2.2 辐照对羧甲基化改性的影响 | 第33页 |
| 3.2.3 小结 | 第33-34页 |
| 3.3 辐照-木聚糖酶协同降解茯苓多糖单因素及正交实验 | 第34-39页 |
| 3.3.1 酶促反应温度对茯苓水溶性多糖得率的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.2 酶促反应体系pH对茯苓水溶性多糖得率的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.3 酶促反应时间对茯苓水溶性多糖得率的影响 | 第36页 |
| 3.3.4 酶用量对辅助提取茯苓水溶性多糖的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.5 辐照-木葡聚糖酶协同降解茯苓多糖的正交实验结果 | 第37-38页 |
| 3.3.6 验证实验结果 | 第38-39页 |
| 3.3.7 小结 | 第39页 |
| 3.4 茯苓经辐照、酶解以及羧甲基化处理后的红外吸收光谱分析 | 第39-42页 |
| 3.4.1 小结 | 第42页 |
| 3.5 茯苓水溶性多糖理化鉴定结果 | 第42-43页 |
| 3.6 CMP中试设计结果 | 第43-49页 |
| 3.6.1 中试生产主要原辅料 | 第43页 |
| 3.6.2 中试生产配料单 | 第43页 |
| 3.6.3 中试生产主要设备 | 第43-44页 |
| 3.6.4 中试工艺的设计原则 | 第44-45页 |
| 3.6.5 中试的工艺框图 | 第45页 |
| 3.6.6 中试设备流程设计图(见附录1) | 第45页 |
| 3.6.7 中试主要操作规程 | 第45-47页 |
| 3.6.8 经济估算 | 第47-48页 |
| 3.6.9 小结 | 第48-49页 |
| 第三章 茯苓不同处理后水提取物体外抗氧化活性评价 | 第49-60页 |
| 1 材料与方法 | 第50-51页 |
| 1.1 材料、试剂与仪器设备 | 第50-51页 |
| 1.1.1 材料及其处理 | 第50页 |
| 1.1.2 实验试剂 | 第50-51页 |
| 1.1.3 主要仪器设备 | 第51页 |
| 2 试验方法 | 第51-54页 |
| 2.1 茯苓水提取物清除超氧阴离子自由基的研究 | 第51-52页 |
| 2.2 茯苓水提取物清除DPPH自由基的研究 | 第52页 |
| 2.3 茯苓水提取物清除ABTS自由基的研究 | 第52-53页 |
| 2.4 茯苓水提取物清除羟基自由基的研究 | 第53页 |
| 2.5 茯苓水提取物还原力测定 | 第53-54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-58页 |
| 3.1 茯苓各种处理水提取物清除O_2~-·的作用分析 | 第54-55页 |
| 3.2 茯苓各种处理水提取物清除DPPH自由基的作用分析 | 第55-56页 |
| 3.3 茯苓各种处理水提取物清除ABTS自由基的作用分析 | 第56-57页 |
| 3.4 茯苓各种处理水提取物清除羟基自由基的作用分析 | 第57-58页 |
| 3.5 茯苓各种处理水提取物还原力的作用分析 | 第58页 |
| 4 小结 | 第58-60页 |
| 结论与讨论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 附录1 中试装置流程设计图 | 第69页 |
