| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 导论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究的背景 | 第9页 |
| 1.2 研究的目的与意义 | 第9-10页 |
| 1.3 国内外的研究综述 | 第10-12页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第11-12页 |
| 1.4 研究的方法与技术路线 | 第12-13页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第13页 |
| 1.5 研究的创新与不足 | 第13-14页 |
| 2 北京市蔬菜产业供需概况 | 第14-25页 |
| 2.1 北京市蔬菜生产现状 | 第14-18页 |
| 2.1.1 北京市蔬菜生产现状 | 第14-16页 |
| 2.1.2 北京市设施蔬菜生产现状 | 第16-18页 |
| 2.2 北京市居民蔬菜消费情况分析 | 第18-24页 |
| 2.2.1 北京市居民家庭人均收入 | 第18-21页 |
| 2.2.2 北京市居民家庭人均蔬菜支出 | 第21-24页 |
| 2.3 本章小结 | 第24-25页 |
| 3 北京市居民蔬菜消费行为及消费意愿分析 | 第25-40页 |
| 3.1 调研方法及样本描述 | 第25-27页 |
| 3.1.1 调研方法 | 第25-26页 |
| 3.1.2 样本描述 | 第26-27页 |
| 3.2 北京市居民蔬菜消费行为及意愿分析 | 第27-39页 |
| 3.2.1 北京市居民对普通蔬菜消费行为及意愿分析 | 第27-31页 |
| 3.2.2 北京市居民对初加工、半成品蔬菜消费行为及意愿分析 | 第31-34页 |
| 3.2.3 北京市居民对安全蔬菜消费行为及意愿分析 | 第34-39页 |
| 3.3 本章小结 | 第39-40页 |
| 4 北京市居民蔬菜消费行为影响因素分析 | 第40-50页 |
| 4.1 北京市居民蔬菜消费行为主成分分析 | 第40-44页 |
| 4.1.1 模型构建 | 第40-41页 |
| 4.1.2 影响因素显著性分析 | 第41-44页 |
| 4.2 安全蔬菜消费影响因素的回归分析 | 第44-49页 |
| 4.2.1 模型构建 | 第44-48页 |
| 4.2.2 影响因素显著性分析 | 第48-49页 |
| 4.3 本章小结 | 第49-50页 |
| 5 结论与建议 | 第50-53页 |
| 5.1 结论 | 第50-51页 |
| 5.2 建议 | 第51-53页 |
| 5.2.1 稳定蔬菜市场供应 | 第51页 |
| 5.2.2 支持农产品电子直销 | 第51页 |
| 5.2.3 拓宽蔬菜营销渠道 | 第51页 |
| 5.2.4 提高消费者安全蔬菜的认识 | 第51-52页 |
| 5.2.5 加强政府监管 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-60页 |
| 个人简介 | 第60页 |
