| 致谢 | 第4-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-27页 |
| 1.1 前言 | 第13-14页 |
| 1.2 咖啡因对微生物的影响 | 第14-15页 |
| 1.2.1 咖啡因的抑菌作用及其机制 | 第14-15页 |
| 1.2.2 耐咖啡因微生物生存机制 | 第15页 |
| 1.3 微生物降解咖啡因速率及影响因素 | 第15-17页 |
| 1.3.1 微生物降解咖啡因的能力 | 第15-16页 |
| 1.3.2 影响咖啡因降解因素 | 第16-17页 |
| 1.4 微生物降解咖啡因的代谢途径 | 第17-19页 |
| 1.4.1 真菌降解咖啡因途径 | 第18页 |
| 1.4.2 细菌降解咖啡因途径 | 第18-19页 |
| 1.5 微生物降解咖啡因的酶类 | 第19-22页 |
| 1.5.1 氧化酶 | 第20-21页 |
| 1.5.2 N-脱甲基酶 | 第21-22页 |
| 1.6 微生物降解咖啡因相关基因 | 第22-24页 |
| 1.6.1 hpx基因簇 | 第22-23页 |
| 1.6.2 cdh和tmuM基因簇 | 第23页 |
| 1.6.3 Ndm基因簇 | 第23-24页 |
| 1.7 微生物降解咖啡因的应用 | 第24-26页 |
| 1.7.1 降低产品咖啡因含量 | 第25页 |
| 1.7.2 副产品的开发与利用 | 第25页 |
| 1.7.3 快速检测咖啡因法 | 第25-26页 |
| 1.8 研究目的和意义 | 第26-27页 |
| 第二章 假单胞菌降解甲基黄嘌呤途径及其效率分析 | 第27-39页 |
| 2.1 前言 | 第27页 |
| 2.2 实验材料与方法 | 第27-29页 |
| 2.2.1 材料和设备 | 第27-28页 |
| 2.2.2 试剂和培养基配制 | 第28页 |
| 2.2.3 假单胞菌利用咖啡因特性分析 | 第28-29页 |
| 2.2.4 假单胞菌对不同甲基黄嘌呤利用速率和代谢途径分析 | 第29页 |
| 2.2.5 甲基黄嘌呤及其衍生物检测 | 第29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-37页 |
| 2.3.1 假单胞菌生长曲线和降解咖啡因特性 | 第30-31页 |
| 2.3.2 假单胞菌对不同甲基黄嘌呤降解效率 | 第31-35页 |
| 2.3.3 假单胞菌利用不同甲基黄嘌呤的可能代谢途径 | 第35-37页 |
| 2.4 讨论与小结 | 第37-39页 |
| 第三章 假单胞菌降解咖啡因相关酶分析 | 第39-48页 |
| 3.1 前言 | 第39页 |
| 3.2 实验材料与方法 | 第39-42页 |
| 3.2.1 材料 | 第39-40页 |
| 3.2.2 培养基配制 | 第40页 |
| 3.2.3 菌粗酶提取与酶活性鉴定 | 第40-41页 |
| 3.2.4 不同氮源条件下菌体蛋白组分差异分析 | 第41-42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-46页 |
| 3.3.1 咖啡因代谢相关酶细胞定位 | 第42-43页 |
| 3.3.2 胞内酶对不同甲基黄嘌呤类化合物的降解效率 | 第43-45页 |
| 3.3.3 咖啡因代谢相关蛋白特性 | 第45-46页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 耐咖啡因重组子筛选及其生物信息学分析 | 第48-61页 |
| 4.1 前言 | 第48页 |
| 4.2 实验材料与方法 | 第48-49页 |
| 4.2.1 材料和设备 | 第48-49页 |
| 4.2.2 耐咖啡因重组子筛选 | 第49页 |
| 4.2.3 初筛重组子插入序列分析 | 第49页 |
| 4.2.4 初筛重组子耐咖啡因效果分析 | 第49页 |
| 4.3 结果与分析 | 第49-60页 |
| 4.3.1 耐咖啡因重组子 | 第49-59页 |
| 4.3.2 初筛重组子耐咖啡因能力评价 | 第59-60页 |
| 4.4 小结 | 第60-61页 |
| 第五章 总结与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 结论 | 第61-62页 |
| 5.2 前景与展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 附录A 缩写词说明 | 第72-73页 |
| 附录B 图表索引 | 第73-74页 |
