| 绪论 | 第8-10页 |
| 第一章 界面上微生物生长性能的测定 | 第10-31页 |
| 1．1 前言 | 第10-18页 |
| 1．1．1 界面的概念、定义、性质 | 第10-12页 |
| 1．1．2 界面在生物反应中的体现或应用 | 第12-14页 |
| 1 微生物在界面上的铺展现象——平铺生长 | 第12-13页 |
| 2 生物污染与金属腐蚀的防治 | 第13页 |
| 3 固态发酵 | 第13-14页 |
| 1．1．3 界面对微生物生长的影响 | 第14-15页 |
| 1．1．4 界面上微生物的生长 | 第15-17页 |
| 1．1．5 研究界面微生物生长的主要意义 | 第17页 |
| 1．1．6 论文思路 | 第17-18页 |
| 1．2 界面系统的模拟 | 第18-20页 |
| 1．3 材料与方法 | 第20-22页 |
| 1．3．1 实验材料 | 第20-21页 |
| 1．3．2 实验方法 | 第21-22页 |
| 1．4 结果和讨论 | 第22-30页 |
| 1．4．1 界面材料的添加对微生物生长代谢的影响 | 第22-23页 |
| 1．4．2 界面模拟介质的选择——膜性质对界面微生物生长的影响 | 第23-24页 |
| 1．4．3 培养基流态的确定 | 第24页 |
| 1．4．4 界面上微生物生长形态的测定 | 第24-25页 |
| 1．4．5 培养基成分与含量对界面上微生物生长量的影响 | 第25-27页 |
| 1．4．5．1 碳源的种类对界面上微生物生长量的影响 | 第25-26页 |
| 1．4．5．2 碳源浓度对界面上微生物生长量的影响 | 第26页 |
| 1．4．5．3 氮源种类对界面上微生物生长量的影响 | 第26-27页 |
| 1．4．5．4 氮源的浓度对界面上微生物生长量的影响 | 第27页 |
| 1．4．6 培养条件对微生物生长的影响 | 第27-30页 |
| 1．4．6．1 培养温度对界面上微生物生长量的影响 | 第27-28页 |
| 1．4．6．2 接种量对界面上微生物生长量的影响 | 第28页 |
| 1．4．6．3 静电场对界面微生物生长的影响 | 第28-29页 |
| 1．4．6．4 气相浓度对界面微生物生长的影响 | 第29-30页 |
| 1．5 小结 | 第30-31页 |
| 第二章 界面上米根霉生长动力学模型的建立 | 第31-45页 |
| 2．1 两相模型的建立 | 第31-38页 |
| 2．1．1 微生物生长模型的发展 | 第31-32页 |
| 2．1．2 界面微生物生长模型建立的困难 | 第32页 |
| 2．1．3 描述真菌界面生长的模型发展 | 第32-33页 |
| 2．1．4 两相模型的建立 | 第33-38页 |
| 1 模拟系统中米根霉生长的数字化描述 | 第33-34页 |
| 2 两相生长动力学的形成 | 第34-38页 |
| 2．2 材料和方法 | 第38-39页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第39-44页 |
| 2．3．1 界面上微生物生长曲线的测定 | 第39页 |
| 2．3．2 微生物生长模型的参数确定 | 第39-40页 |
| 2．3．3 两种不同生长模型的比较 | 第40页 |
| 2．3．4 偏差变化比较 | 第40-41页 |
| 2．3．5 F值在模型中的变化 | 第41页 |
| 2．3．6 生长过程中活性段生物量的变化 | 第41-42页 |
| 2．3．7 培养基种类模型参数的影响 | 第42页 |
| 2．3．8 两相模型的有用性 | 第42-43页 |
| 2．3．9 两相模型的局限性 | 第43-44页 |
| 2．4 小结 | 第44-45页 |
| 第三章 模拟系统在乳酸发酵中的应用 | 第45-58页 |
| 3．1 综述 | 第45-48页 |
| 3．1．1 乳酸的性质、用途及国内外发展状况 | 第45页 |
| 3．1．2 米根霉发酵机制 | 第45-46页 |
| 3．1．3 乳酸发酵工艺的研究进展 | 第46-47页 |
| 3．1．4 ISPR技术在乳酸发酵中的应用 | 第47-48页 |
| 3．2 界面培养（interface fermentation）乳酸的理论原理 | 第48页 |
| 3．3 界面培养乳酸发酵研究的意义 | 第48-49页 |
| 3．4 材料和方法 | 第49-50页 |
| 3．5 结果和讨论 | 第50-57页 |
| 3．5．1 产品的定性分析 | 第50页 |
| 3．5．2 分批式ICF乳酸发酵 | 第50-55页 |
| 3．5．2．1 分批式ICF乳酸发酵装置的设计 | 第50页 |
| 3．5．2．2 分批式MSLC乳酸发酵动力学曲线的测定 | 第50-51页 |
| 3．5．2．3 发酵培养基的优化 | 第51-53页 |
| 3．5．2．4 发酵条件的优化 | 第53-55页 |
| 3．5．3 循环分批式MSLC乳酸发酵 | 第55-56页 |
| 3．5．3．1 循环分批式MSIC乳酸发酵装置的设计 | 第55-56页 |
| 3．5．3．2 循环分批式膜面培养发酵过程 | 第56页 |
| 3．5．4 IC乳酸发酵与其它发酵方式的比较 | 第56-57页 |
| 3．6 界面培养的研究价值 | 第57页 |
| 3．7 小结 | 第57-58页 |
| 总结与展望 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
