| 致谢 | 第6-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 缩写、符号清单 | 第17-22页 |
| 第一章 绪论 | 第22-61页 |
| 1.1 食源性致病菌 | 第22-25页 |
| 1.2 真菌毒素 | 第25-27页 |
| 1.3 检测方法 | 第27-40页 |
| 1.4 电化学传感器方法概述 | 第40-52页 |
| 1.5 分离方法概述 | 第52-56页 |
| 1.6 目前存在的问题 | 第56-57页 |
| 1.7 研究内容及意义 | 第57-61页 |
| 第二章 溶液配制方法 | 第61-66页 |
| 第三章 电化学阻抗生物传感器检测食品中的大肠杆菌O157：H7 | 第66-79页 |
| 3.1 引言 | 第66-67页 |
| 3.2 实验部分 | 第67-70页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第70-78页 |
| 小结 | 第78-79页 |
| 第四章 电化学免疫传感器结合便携式阻抗检测仪检测大米中的AFB_1 | 第79-91页 |
| 4.1 引言 | 第79-80页 |
| 4.2 实验部分 | 第80-84页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第84-90页 |
| 小结 | 第90-91页 |
| 第五章 复杂食品样品中黄曲霉毒素的快速分离提取方法研究 | 第91-98页 |
| 5.1 引言 | 第91-92页 |
| 5.2 实验部分 | 第92-94页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第94-96页 |
| 小结 | 第96-98页 |
| 第六章 液滴覆盖面积对电化学响应的影响研究及基于鸟巢策略的解决方案 | 第98-112页 |
| 6.1 引言 | 第98-99页 |
| 6.2 实验部分 | 第99-103页 |
| 6.3 结果和讨论 | 第103-110页 |
| 小结 | 第110-112页 |
| 第七章 全文总结、创新点及研究展望 | 第112-116页 |
| 7.1 全文总结 | 第112-113页 |
| 7.2 创新点 | 第113页 |
| 7.3 研究展望 | 第113-116页 |
| 参考文献 | 第116-140页 |
| 作者简历 | 第140-141页 |
