| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-10页 |
| 1.1 果品采后贮藏保鲜的方法 | 第7-9页 |
| 1.1.1 低温贮藏 | 第7页 |
| 1.1.2 热处理 | 第7页 |
| 1.1.3 化学保鲜 | 第7-8页 |
| 1.1.4 气调贮藏 | 第8页 |
| 1.1.5 1 -MCP 在采后果蔬保鲜中的运用 | 第8-9页 |
| 1.2 PE 保鲜膜在采后果蔬保鲜中的运用 | 第9页 |
| 1.3 研究的目的与意义 | 第9-10页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第10-12页 |
| 2.1 试验材料 | 第10页 |
| 2.2 试验仪器及试剂 | 第10页 |
| 2.3 试验方法 | 第10页 |
| 2.4 指标测定 | 第10-11页 |
| 2.4.1 色度测定 | 第10页 |
| 2.4.2 硬度测定 | 第10页 |
| 2.4.3 可溶性固形物测定 | 第10-11页 |
| 2.4.4 可滴定酸测定 | 第11页 |
| 2.4.5 感官鉴定 | 第11页 |
| 2.4.6 失重率测定 | 第11页 |
| 2.4.7 呼吸强度测定 | 第11页 |
| 2.4.8 抗坏血酸测定 | 第11页 |
| 2.5 数据统计 | 第11-12页 |
| 第三章 结果与分析 | 第12-18页 |
| 3.1 不同处理对‘富士’苹果色泽的影响 | 第12-13页 |
| 3.2 不同处理对‘富士’苹果果实硬度的影响 | 第13-14页 |
| 3.3 不同处理对‘富士’苹果果实可溶性固形物、可滴定酸含量的影响 | 第14页 |
| 3.4 不同处理对‘富士’苹果果实感官评价的影响 | 第14-16页 |
| 3.5 不同处理对‘富士’苹果果实失重率的影响 | 第16页 |
| 3.6 不同处理对‘富士’苹果果实呼吸强度的影响 | 第16-17页 |
| 3.7 不同处理对‘富士’苹果果实抗坏血酸含量的影响 | 第17-18页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第18-20页 |
| 4.1 讨论 | 第18-19页 |
| 4.1.1 1-MCP 对富士苹果的贮藏保鲜效果 | 第18页 |
| 4.1.2 1-MCP+PE 包装膜对富士苹果的贮藏保鲜效果 | 第18-19页 |
| 4.2 结论 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-22页 |
| 致谢 | 第22-23页 |
| 作者简介 | 第23页 |
