| 中文摘要 | 第11-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-26页 |
| 1.1 青霉概述 | 第16页 |
| 1.2 丝状真菌菌核概述 | 第16-18页 |
| 1.2.1 菌核的概念、结构及分类 | 第16-17页 |
| 1.2.2 研究菌核的意义及菌核的发育 | 第17-18页 |
| 1.2.3 影响菌核发生的因素与氧胁迫的关系 | 第18页 |
| 1.3 抗氧化物质的研究概况 | 第18-23页 |
| 1.3.1 化学合成抗氧化物质 | 第19页 |
| 1.3.2 天然抗氧化物质 | 第19-23页 |
| 1.4 硒的概述及其生物学功能 | 第23页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第23-26页 |
| 第二章 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核分化的影响 | 第26-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.1.1 菌株 | 第26页 |
| 2.1.2 培养基 | 第26-27页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第27页 |
| 2.1.4 培养方法 | 第27页 |
| 2.1.5 菌株菌核生长发育的观察 | 第27页 |
| 2.1.6 菌核生物量的测定 | 第27页 |
| 2.1.7 统计学分析 | 第27页 |
| 2.2 结果 | 第27-32页 |
| 2.2.1 氧胁迫对PT95和Q1菌株菌落形态的影响 | 第27-29页 |
| 2.2.2 氧胁迫培养基对PT95和Q1菌株菌核分化的影响 | 第29-31页 |
| 2.2.3 氧胁迫培养基对PT95和Q1菌株菌核生物量的影响 | 第31-32页 |
| 2.3 讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株抗氧化性的影响 | 第34-50页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-37页 |
| 3.1.1 菌株 | 第34页 |
| 3.1.2 培养基 | 第34页 |
| 3.1.3 主要仪器设备 | 第34页 |
| 3.1.4 试剂 | 第34-35页 |
| 3.1.5 培养方法 | 第35页 |
| 3.1.6 类胡萝卜素的提取及含量测定 | 第35页 |
| 3.1.7 抗坏血酸含量测定 | 第35-36页 |
| 3.1.8 菌核抗氧化物质的提取 | 第36页 |
| 3.1.9 总酚含量的测定 | 第36页 |
| 3.1.10 还原力的测定 | 第36页 |
| 3.1.11 DPPH自由基清除能力的测定 | 第36-37页 |
| 3.1.12 亚铁离子螯合能力的测定 | 第37页 |
| 3.1.13 统计学分析 | 第37页 |
| 3.2 结果 | 第37-48页 |
| 3.2.1 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核类胡萝卜素含量的影响 | 第37-39页 |
| 3.2.2 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核抗坏血酸含量的影响 | 第39-41页 |
| 3.2.3 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核总酚含量的影响 | 第41-43页 |
| 3.2.4 氧胁迫对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核还原力的影响 | 第43-45页 |
| 3.2.5 氧胁迫对汤姆青霉菌核PT95和Q1菌株DPPH自由基清除能力的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.6 氧胁迫对汤姆青霉菌核PT95和Q1菌株亚铁离子螯合能力的影响 | 第46-48页 |
| 3.3 讨论 | 第48-50页 |
| 第四章 硒对PT95和Q1菌株菌核分化和抗氧化性的影响 | 第50-66页 |
| 4.1 材料与方法 | 第50-52页 |
| 4.1.1 菌株 | 第50页 |
| 4.1.2 培养基 | 第50页 |
| 4.1.3 主要仪器设备 | 第50页 |
| 4.1.4 培养方法 | 第50页 |
| 4.1.5 试剂 | 第50-51页 |
| 4.1.6 菌株菌核生长发育的观察 | 第51页 |
| 4.1.7 菌核生物量的测定 | 第51页 |
| 4.1.8 抗氧化性测定 | 第51页 |
| 4.1.9 硒含量测定 | 第51页 |
| 4.1.10 培养基优化正交试验 | 第51-52页 |
| 4.1.11 统计学分析 | 第52页 |
| 4.2 结果 | 第52-63页 |
| 4.2.1 硒对PT95和Q1菌株菌核分化的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.2 硒对PT95和Q1菌株菌核生物量的影响 | 第53页 |
| 4.2.3 硒对PT95和Q1菌株菌核类胡萝卜素含量的影响 | 第53-55页 |
| 4.2.4 硒对PT95和Q1菌株菌核抗坏血酸含量的影响 | 第55-56页 |
| 4.2.5 硒对PT95和Q1菌株菌核总酚含量的影响 | 第56-58页 |
| 4.2.6 硒对PT95和Q1菌株菌核还原力的影响 | 第58页 |
| 4.2.7 硒对PT95和Q1菌株菌核DPPH自由基清除能力的影响 | 第58-60页 |
| 4.2.8 硒对PT95和Q1菌株菌核亚铁离子螯合能力的影响 | 第60-61页 |
| 4.2.9 硒对PT95和Q1菌株菌核硒含量的影响 | 第61-62页 |
| 4.2.10 正交试验优化结果 | 第62-63页 |
| 4.3 讨论 | 第63-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-76页 |
| 个人简介及联系方式 | 第76-78页 |
| 承诺书 | 第78-80页 |
