饮食电影类型研究
| 中文摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 绪论 | 第6-14页 |
| 一、选题缘由与价值 | 第6-7页 |
| (一) 选题缘由 | 第6-7页 |
| (二) 选题价值 | 第7页 |
| 二、国内外研究现状综述 | 第7-12页 |
| (一) 类型电影的概念研究 | 第7-8页 |
| (二) 饮食电影的概念研究 | 第8-9页 |
| (三) 饮食电影的特征研究 | 第9-10页 |
| (四) 影中的“文化”研究 | 第10-11页 |
| (五) 饮食电影的文本细读 | 第11-12页 |
| (六) 其他 | 第12页 |
| 三、研究思路 | 第12-13页 |
| 四、研究内容与方法 | 第13-14页 |
| (一) 研究内容 | 第13页 |
| (二) 研究方法 | 第13-14页 |
| 第一章 饮食电影概述 | 第14-22页 |
| 一、饮食电影的概念界定 | 第14-16页 |
| 二、饮食电影的创作梳理 | 第16-22页 |
| (一) 饮食电影的起源与萌芽 | 第16-17页 |
| (二) 饮食电影的发展 | 第17-18页 |
| (三) 饮食电影的繁荣 | 第18-22页 |
| 第二章 饮食电影的主题与内涵 | 第22-41页 |
| 一、饮食电影中情感的抒写 | 第22-26页 |
| (一) 食物寄寓亲情 | 第22-24页 |
| (二) 美味牵线姻缘 | 第24-25页 |
| (三) 饮食巩固友谊 | 第25-26页 |
| 二、饮食电影中信念的传达 | 第26-29页 |
| (一) 坚持理想,实现自我价值 | 第26-28页 |
| (二) 追逐自由,找寻灵魂 | 第28-29页 |
| 三、饮食电影中的文化内涵 | 第29-41页 |
| (一) 电影中的饮食：文化的象征 | 第30-33页 |
| (二) 饮食电影与身份认同 | 第33-36页 |
| (三) 饮食电影与文化差异 | 第36-41页 |
| 第三章 饮食电影的叙事空间 | 第41-53页 |
| 一、叙事空间的选择 | 第41-44页 |
| (一) 厨房：厨师奋斗的舞台 | 第41-42页 |
| (二) 餐桌：情感交流的平台 | 第42-44页 |
| 二、叙事空间的功能 | 第44-53页 |
| (一) 塑造特定人物关系 | 第44-50页 |
| (二) 推动故事情节发展 | 第50-53页 |
| 第四章 饮食电影的叙事线索 | 第53-60页 |
| 一、以“个人发展”为叙事线索 | 第53-56页 |
| (一) 个人厨艺精进 | 第53-55页 |
| (二) 厨师美食大赛 | 第55-56页 |
| 二、以“餐厅经营”为叙事线索 | 第56-60页 |
| (一) 竞争环境下的餐厅经营 | 第57-58页 |
| (二) 异乡背景下的餐厅经营 | 第58-59页 |
| (三) 餐厅经营与人生历程相连 | 第59-60页 |
| 第五章 饮食电影的视听特色 | 第60-74页 |
| 一、饮食的精美展现 | 第60-68页 |
| (一) 饮食的“色”美 | 第60-62页 |
| (二) 饮食的“形”美 | 第62-66页 |
| (三) 饮食的“香”与“味”美 | 第66-68页 |
| 二、烹饪技巧的绝妙展示 | 第68-74页 |
| (一) 厨艺的“功夫化” | 第68-70页 |
| (二) 快节奏与高超厨艺 | 第70-74页 |
| 结语 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-77页 |
| 附录：主要饮食电影名录 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第80-81页 |
