| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-31页 |
| 1 植物挥发性有机物的合成途径 | 第13-20页 |
| ·萜类化合物生物合成途径 | 第14-17页 |
| ·苯丙烷类/苯环型化合物的生物合成 | 第17-19页 |
| ·挥发性脂肪酸衍生物的生物合成 | 第19-20页 |
| ·氨基酸支链衍生物的生物合成 | 第20页 |
| 2 植物挥发性化合物释放的调控 | 第20-22页 |
| 3 植物挥发·性有机化合物的功能 | 第22-26页 |
| ·在植物繁殖中VOCs的参与 | 第23-24页 |
| ·花挥发性有机化合物-植物多样性的推进器 | 第24页 |
| ·花挥发性有机化合物对农业的影响 | 第24-26页 |
| 4 植物挥发性物质的代谢工程 | 第26-28页 |
| 5 结论 | 第28-31页 |
| 第二章 套袋和对照果实发育过程中香气物质的HS-SPME/GC-MS分析 | 第31-43页 |
| 摘要 | 第31-32页 |
| 1 材料与方法 | 第32-34页 |
| ·试验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-40页 |
| ·库尔勒香梨果实生长发育过程中单果重的变化 | 第34-35页 |
| ·不同处理梨果实生长发育过程中香气物质的变化 | 第35-40页 |
| 3 讨论 | 第40-43页 |
| ·香梨果实生长发育过程中香气物质的变化 | 第40页 |
| ·套袋对果实香气物质的影响 | 第40-43页 |
| 第三章 套袋和对照果实发育过程中脂肪酸含量的分析 | 第43-51页 |
| 摘要 | 第43-44页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验材料与试剂 | 第44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-50页 |
| ·梨果实生长发育过程中脂肪酸总量的变化 | 第45-46页 |
| ·梨果实生长发育过程中各类脂肪酸含量的变化 | 第46-49页 |
| ·梨果实香气物质含量与脂肪酸的相关性分析 | 第49-50页 |
| 3 讨论 | 第50-51页 |
| ·脂肪酸在香梨果实生长发育过程中的含量变化 | 第50页 |
| ·香梨香气物质含量与脂肪酸含量的相关性分析 | 第50-51页 |
| 第四章 套袋和对照果实发育过程中氨基酸含量的分析 | 第51-59页 |
| 摘要 | 第51-52页 |
| 1 材料与方法 | 第52页 |
| ·试验材料 | 第52页 |
| ·试验方法 | 第52页 |
| 2 结果与分析 | 第52-57页 |
| ·梨果实生长发育过程中氨基酸的变化 | 第52-55页 |
| ·不同处理成熟果实氯基酸的主成分分析 | 第55-57页 |
| ·香气物质与氨基酸的相关性分析 | 第57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| ·氨基酸在果实生长发育过程中的含量变化 | 第57-58页 |
| ·套袋对香梨果实氨基酸含量的影响 | 第58页 |
| ·香气物质与氨基酸的相关性分析 | 第58-59页 |
| 第五章 套袋和对照果实发育过程中可溶性糖含量的分析 | 第59-67页 |
| 摘要 | 第59-60页 |
| 1 材料与方法 | 第60-61页 |
| ·试验材料 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-65页 |
| ·不同处理香梨果实发育过程中可溶性糖总量的变化 | 第61-62页 |
| ·不同处理香梨果实发育过程中各类可溶性含量的变化 | 第62-64页 |
| ·库尔勒香梨香气物质含量与可溶性糖的相关性 | 第64-65页 |
| 3 讨论 | 第65-67页 |
| ·香梨果实生长发育过程中可溶性糖的变化 | 第65页 |
| ·套袋处理对可溶性糖的影响 | 第65-66页 |
| ·香气物质与可溶性糖的相关性分析 | 第66-67页 |
| 第六章 套袋和对照果实发育过程中香气代谢相关酶的活性分析 | 第67-75页 |
| 摘要 | 第67页 |
| 1 材料与方法 | 第67-69页 |
| ·试验材料 | 第67-68页 |
| ·试验方法 | 第68-69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-72页 |
| ·不同处理香梨果实生长发育期各类香气代谢相关酶活性的变化 | 第69-72页 |
| ·对照香梨果实主要香气种类与各种香气代谢相关酶活性的相关性 | 第72页 |
| 3 讨论 | 第72-75页 |
| ·香梨生发发育过程中香气代谢酶活性的变化 | 第72页 |
| ·果实香气物质形成与代谢关键酶活性的关系 | 第72-75页 |
| 全文结论 | 第75-77页 |
| 创新点 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-99页 |
| 在校期间发表论文情况 | 第99-101页 |
| 致谢 | 第101页 |
