| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-15页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·研究目的及意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·包容性设计研究现状 | 第11页 |
| ·厨房小工具研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究成果及创新点 | 第12-13页 |
| ·内容框架及研究方法 | 第13-15页 |
| ·内容框架 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| 第2章 包容性设计相关理论基础 | 第15-26页 |
| ·包容性设计与通用设计对比研究 | 第15-20页 |
| ·通用设计 | 第15-16页 |
| ·包容性设计 | 第16-17页 |
| ·包容性设计与通用设计对比分析 | 第17-20页 |
| ·包容性设计在各个领域中的体现 | 第20-25页 |
| ·产品设计方面 | 第20-22页 |
| ·UI 设计方面 | 第22-24页 |
| ·城市空间设计方面 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 家用厨房小工具及相关因素分析 | 第26-36页 |
| ·家用厨房小工具简介 | 第26-28页 |
| ·家用厨房小工具设计影响因素分析 | 第28-32页 |
| ·中国现代饮食习惯分析 | 第28-29页 |
| ·使用环境分析 | 第29-30页 |
| ·使用人群需求层次分析 | 第30-32页 |
| ·家用厨房小工具设计要素分析 | 第32-33页 |
| ·功能要素分析 | 第32页 |
| ·结构要素分析 | 第32页 |
| ·造型要素分析 | 第32-33页 |
| ·色彩要素分析 | 第33页 |
| ·材质要素分析 | 第33页 |
| ·家用厨房小工具包容性研究的依据 | 第33-35页 |
| ·家用厨房小工具包容性研究的必要性 | 第33-34页 |
| ·家用厨房小工具包容性研究的典型性 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第4章 家用厨房小工具产品包容性评价方法研究 | 第36-54页 |
| ·设计评价简介 | 第36-37页 |
| ·设计评价的的概念与意义 | 第36页 |
| ·设计评价的分类 | 第36-37页 |
| ·设计评价的方法简介 | 第37页 |
| ·模糊综合评价法及其选择依据 | 第37-41页 |
| ·模糊综合评价法 | 第37-40页 |
| ·模糊综合评价法的选择依据 | 第40-41页 |
| ·加权方法研究 | 第41-43页 |
| ·加权方法分类 | 第41页 |
| ·专家评分法——主观赋权法 | 第41-42页 |
| ·判别表法——主观赋权法 | 第42页 |
| ·变异系数法——客观赋权法 | 第42-43页 |
| ·家用厨房小工具产品包容性评价体系的构建 | 第43-53页 |
| ·容易度指标评测 | 第44-46页 |
| ·容错度指标评测 | 第46-47页 |
| ·容久度指标评测 | 第47-48页 |
| ·容情度指标评测 | 第48-50页 |
| ·包容性指标加权研究 | 第50-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第5章 家庭厨房用切片刀与量杯包容性设计及综合评价 | 第54-67页 |
| ·家庭厨房用切片刀的包容性设计及综合评价 | 第54-60页 |
| ·切片刀设计调查及相关因素分析 | 第54-58页 |
| ·切片刀包容性设计方案 | 第58-59页 |
| ·切片刀方案包容性综合评价 | 第59-60页 |
| ·家庭厨房用量杯的包容性设计及综合评价 | 第60-66页 |
| ·量杯设计调查及相关因素分析 | 第60-63页 |
| ·量杯包容性设计方案 | 第63-64页 |
| ·量杯设计方案包容性综合评价 | 第64-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 毕业设计作品展示 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |