| 内容摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一章 食品安全风险评估概述 | 第12-17页 |
| 一、 “食品”的内涵 | 第12-13页 |
| 二、 “食品安全”及相关概念辨析 | 第13-14页 |
| （一） 食品安全与食品质量的区别 | 第14页 |
| （二） 食品安全与食品卫生的区别 | 第14页 |
| 三、 “风险评估”及相关概念辨析 | 第14-17页 |
| （一） 风险评估与风险分析的区别 | 第15页 |
| （二） 风险评估与风险管理的区别 | 第15-17页 |
| 第二章 我国食品安全风险评估的立法现状及存在的问题 | 第17-26页 |
| 一、 我国食品安全风险评估的立法现状及主要内容 | 第17-21页 |
| （一） 我国食品安全风险评估的立法现状 | 第17-18页 |
| （二） 我国食品安全风险评估的基本原则和程序 | 第18-19页 |
| （三） 国家食品安全风险评估中心及其职责 | 第19-21页 |
| （四） 我国食品安全风险评估法律制度的作用 | 第21页 |
| 二、 我国食品安全风险评估法律制度存在的问题 | 第21-26页 |
| （一） 风险评估的范围面窄 | 第22页 |
| （二） 信息交流工作比较落后 | 第22-23页 |
| （三） 公众参与度低 | 第23页 |
| （四） 相关标准体系不够健全 | 第23-24页 |
| （五） 评估机构存在依附性 | 第24-25页 |
| （六） 缺乏有效的监督问责机制 | 第25-26页 |
| 第三章 国外食品安全风险评估法律制度的比较借鉴 | 第26-34页 |
| 一、 国外食品安全风险评估法律制度及其主要内容 | 第26-30页 |
| （一） 美国食品安全风险评法律估制度及其主要内容 | 第26-27页 |
| （二） 欧盟食品安全风险评估法律制度及其主要内容 | 第27-28页 |
| （三） 澳大利亚食品安全风险评估法律制度及其主要内容 | 第28-29页 |
| （四） 日本食品安全风险评估法律制度及其主要内容 | 第29-30页 |
| 二、 国外食品安全风险评估法律制度的比较借鉴 | 第30-34页 |
| （一） 法律法规健全、执法规范 | 第31页 |
| （二） 比较全面的食品安全标准体系 | 第31页 |
| （三） 风险信息公开透明，公众参与度高 | 第31-32页 |
| （四） 实施全程监管 | 第32-34页 |
| 第四章 完善我国食品安全风险评估法律制度的几点建议 | 第34-40页 |
| 一、 拓展风险评估范围 | 第34页 |
| 二、 强化信息交流工作 | 第34-35页 |
| 三、 提高非政府机构的参与度 | 第35-37页 |
| 四、 健全标准体系 | 第37-38页 |
| 五、 促进评估机构的独立 | 第38-39页 |
| 六、 完善监督问责机制 | 第39-40页 |
| 结语 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44页 |
