| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-22页 |
| ·硒的特性及生物学效应 | 第12-15页 |
| ·硒的营养学价值 | 第12-13页 |
| ·硒与疾病诊疗 | 第13-14页 |
| ·硒的免疫学效应 | 第14-15页 |
| ·富硒酵母 | 第15-17页 |
| ·富硒酵母的制备 | 第15-16页 |
| ·富硒酵母的应用与价值 | 第16-17页 |
| ·谷胱甘肽 | 第17-18页 |
| ·谷胱甘肽的功能 | 第17-18页 |
| ·谷胱甘肽的应用 | 第18页 |
| ·富硒酵母的生理学功能 | 第18-20页 |
| ·抗氧化 | 第18-19页 |
| ·提高免疫力 | 第19-20页 |
| ·本论文的研究意义和主要内容 | 第20-22页 |
| ·研究意义 | 第20页 |
| ·主要内容 | 第20-22页 |
| 第二章 高性能富硒产朊假丝酵母的制备 | 第22-30页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·材料和方法 | 第22-24页 |
| ·菌种 | 第22-23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·培养方法 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-28页 |
| ·亚硒酸钠浓度对富硒产朊假丝酵母性能的影响 | 第24页 |
| ·亚硒酸钠添加方式对产朊假丝酵母富硒能力的影响 | 第24-25页 |
| ·分批培养制备高性能富硒产朊假丝酵母 | 第25-28页 |
| ·讨论 | 第28页 |
| ·L-蛋氨酸对于提高富硒产朊假丝酵母性能的作用 | 第28页 |
| ·分批发酵培养改善了富硒产朊假丝酵母的性能 | 第28页 |
| ·不同培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响 | 第28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第三章 高密度培养制备富硒产朊假丝酵母 | 第30-42页 |
| ·前言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·菌种 | 第30-31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·培养方法 | 第31页 |
| ·分析方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·分批培养过程与分析 | 第32-33页 |
| ·不同流加培养方式对富硒产朊假丝酵母性能的影响 | 第33-35页 |
| ·亚硒酸钠浓度对产朊假丝酵母富硒能力的影响 | 第35-37页 |
| ·亚硒酸钠添加方式对富硒产朊假丝酵母制备的影响 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-41页 |
| ·分批培养与补料分批培养的比较 | 第38-40页 |
| ·多项式流加策略下的优越性 | 第40页 |
| ·Se 的生物转化对产朊假丝酵母生理特性的影响 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 富硒产朊假丝酵母对 SD 大鼠生理特性的影响 | 第42-50页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·实验动物 | 第42页 |
| ·实验设计 | 第42-43页 |
| ·测定指标与方法 | 第43-44页 |
| ·数据处理及统计方法 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·SD 大鼠的生长性能 | 第44页 |
| ·SD 大鼠的血硒及肝硒水平 | 第44-45页 |
| ·SD 大鼠的抗氧化能力 | 第45-47页 |
| ·SD 大鼠的淋巴细胞转化率 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·Se 对 SD 大鼠抗氧化功能的作用 | 第48页 |
| ·Se 对 SD 大鼠免疫性能的影响 | 第48-49页 |
| ·酵母 GSH 的影响结果 | 第49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 结论与展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |