| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·文献综述 | 第12-15页 |
| ·关于食品安全管制必要性的研究 | 第12-13页 |
| ·关于政府食品安全管制行为的研究 | 第13-14页 |
| ·关于实施食品安全成本与效益的研究 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·研究思路 | 第15-16页 |
| 第2章 我国食品安全管制现状 | 第16-19页 |
| ·我国现行食品安全管制体制 | 第16-17页 |
| ·主要监管部门的职能划分 | 第16-17页 |
| ·我国现行食品安全监管法律标准体系 | 第17-19页 |
| 第3章 我国食品安全管制存在的问题——以三聚氰胺和瘦肉精事件为例 | 第19-24页 |
| ·三聚氰胺事件 | 第19页 |
| ·广东瘦肉精事件 | 第19-20页 |
| ·通过案例分析食品安全管制存在的问题 | 第20-24页 |
| ·监管制度漏洞 | 第20-21页 |
| ·执法力度不足 | 第21-22页 |
| ·食品安全标准体系不完善 | 第22页 |
| ·监管机构设置过于分散，缺乏权威的综合协调机构 | 第22-24页 |
| 第4章 食品安全管制的经济学分析 | 第24-30页 |
| ·食品消费者与食品生产者之间的博弈分析 | 第24-28页 |
| ·食品生产者与食品监管者之间的博弈分析 | 第28-30页 |
| 第5章 发达国家的食品安全管制体系借鉴 | 第30-35页 |
| ·美国的食品安全管制体系 | 第30-31页 |
| ·欧盟的食品安全管制体系 | 第31-32页 |
| ·发达国家食品安全监管的经验借鉴 | 第32-35页 |
| ·强化中央政府对食品安全的直接监管 | 第32页 |
| ·清晰划分中央与地方职权 | 第32-33页 |
| ·食品安全各监管部门之间的协调 | 第33页 |
| ·健全的法律法规体系 | 第33页 |
| ·完善的食品安全标准体系 | 第33-35页 |
| 第6章 完善我国食品安全管制的建议 | 第35-38页 |
| ·进一步完善法律法规 | 第35页 |
| ·完善我国的食品安全标准、检测体系 | 第35-36页 |
| ·建立集中统一的食品安全管制机构 | 第36页 |
| ·加快食品安全信息体系建设 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第42页 |