| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·乳酸的结构及理化性质 | 第12页 |
| ·乳酸的用途 | 第12-13页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第13-15页 |
| ·化学合成法 | 第13-14页 |
| ·酶转化法 | 第14页 |
| ·发酵法 | 第14-15页 |
| ·乳酸生产方法的比较 | 第15页 |
| ·米根霉发酵生产L-乳酸 | 第15-17页 |
| ·固定化米根霉发酵乳酸 | 第17-18页 |
| ·米根霉的无载体固定化技术 | 第18-20页 |
| ·本文研究的目的、意义和主要内容 | 第20-22页 |
| ·研究的目的 | 第20页 |
| ·本课题研究的意义 | 第20页 |
| ·本课题研究的内容 | 第20-22页 |
| 第二章 米根霉形态研究及其无载体固定化 | 第22-34页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·培养方法 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24页 |
| ·检测方法 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-33页 |
| ·碳源对菌体形态及乳酸产量的影响 | 第25-26页 |
| ·碳源与K~+、Na~+离子浓度比对菌体形态的影响 | 第26-28页 |
| ·氮源种类对菌体形态及乳酸产量的影响 | 第28-31页 |
| ·不同葡萄糖清液浓度对乳酸产量的影响 | 第31-32页 |
| ·不同氮源浓度对乳酸产量的影响 | 第32页 |
| ·米根霉无载体固定化方法的实现 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 无载体固定化米根霉发酵生产L-乳酸工艺的优化 | 第34-41页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·菌种 | 第34页 |
| ·培养方法 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-35页 |
| ·检测方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·优化装液量 | 第35页 |
| ·优化无机盐及其组成 | 第35-37页 |
| ·优化接种量 | 第37-38页 |
| ·优化碳酸钙添加时间 | 第38-39页 |
| ·正交试验优化第一批次发酵条件 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 无载体固定化米根霉重复间歇发酵生产L-乳酸 | 第41-50页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·菌种 | 第41页 |
| ·培养方法 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41页 |
| ·检测方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·工艺实现 | 第42-45页 |
| ·重复间歇发酵生产L-乳酸的动力学研究 | 第45-47页 |
| ·罐发酵中菌丝球形成过程的理论分析 | 第47-49页 |
| ·发酵过程中菌丝球的形成过程 | 第47页 |
| ·发酵过程菌丝球直径分布 | 第47-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第五章 无载体固定化米根霉的L-乳酸发酵强度研究 | 第50-60页 |
| ·材料与方法 | 第50-52页 |
| ·菌种 | 第50页 |
| ·培养方法 | 第50页 |
| ·种子优化试验 | 第50-51页 |
| ·无载体固定化米根霉发酵强度试验 | 第51页 |
| ·检测方法 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-58页 |
| ·无载体固定化米根霉种子培养条件优化 | 第52-56页 |
| ·无载体固定化米根霉发酵强度研究 | 第56-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第六章 结论与展望 | 第60-63页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
