饭店非正式员工工作现状与管理对策研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 导论 | 第12-18页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·研究价值 | 第13-14页 |
| ·研究理论价值 | 第13-14页 |
| ·研究实践价值 | 第14页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| ·研究思路 | 第15-17页 |
| ·创新之处 | 第17-18页 |
| 第二章 文献回顾与理论基础 | 第18-27页 |
| ·国内外关于非正式员工的文献综述 | 第18-25页 |
| ·非正式员工的基础理论研究 | 第18-24页 |
| ·非正式员工管理问题研究 | 第24-25页 |
| ·非正式员工管理措施研究 | 第25页 |
| ·国内外非正式员工文献研究评述 | 第25-27页 |
| 第三章 饭店非正式员工管理理论 | 第27-40页 |
| ·基本概念的辨析和研究对象的界定 | 第27-29页 |
| ·非正式员工的基本概念 | 第27-29页 |
| ·研究对象界定 | 第29页 |
| ·非正式员工的特点 | 第29-30页 |
| ·群体特点 | 第29-30页 |
| ·工作特点 | 第30页 |
| ·非正式员工产生的原因 | 第30-34页 |
| ·宏观大环境的变化 | 第30-32页 |
| ·饭店行业发展趋势 | 第32-34页 |
| ·旅游院校教育改革的需要 | 第34页 |
| ·非正式员工个人因素 | 第34页 |
| ·非正式员工的SEDR管理模型 | 第34-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 饭店非正式员工管理实证研究 | 第40-81页 |
| ·问卷研究 | 第40-66页 |
| ·研究基本情况 | 第40-43页 |
| ·统计数据分析 | 第43-66页 |
| ·访谈研究 | 第66-77页 |
| ·访谈的目的与访谈对象 | 第66-67页 |
| ·访谈基本结论 | 第67-77页 |
| ·案例研究 | 第77-79页 |
| ·饭店非正式员工的队伍状况 | 第77-78页 |
| ·饭店非正式员工的工作压力情况 | 第78页 |
| ·饭店非正式员工的工作满意度 | 第78-79页 |
| ·小结 | 第79-81页 |
| 第五章 我国饭店非正式员工管理对策建议 | 第81-91页 |
| ·存在的问题及原因分析 | 第81-84页 |
| ·流动率高 | 第81页 |
| ·工作成效不佳 | 第81-82页 |
| ·激励不到位 | 第82页 |
| ·薪酬管理随意 | 第82-83页 |
| ·身份互通的“金桥”尚未架通 | 第83-84页 |
| ·管理对策 | 第84-90页 |
| ·改善工作的制度环境，改革人事管理制度 | 第84页 |
| ·改变工作的组织环境，改建合理的薪酬层级结构 | 第84-85页 |
| ·增强员工的自我提高内驱力，加强激励管理 | 第85-88页 |
| ·增强员工的认知内驱力，加强教育培训 | 第88-89页 |
| ·强化工作认同，重新认识非正式员工 | 第89-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 第六章 研究结论与探讨 | 第91-95页 |
| ·主要研究结论 | 第91-93页 |
| ·本研究的局限性 | 第93-94页 |
| ·研究展望 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-104页 |
| 附录 | 第104-110页 |
| 附录1 | 第104-108页 |
| 附录2 | 第108-109页 |
| 附录3 | 第109-110页 |
| 致谢 | 第110-111页 |
| 攻读硕士期间参与的课题项目以及所发表的学术论文 | 第111-112页 |
| 附:指导老师评语 | 第112页 |
