长白山野生软枣猕猴桃的成分分析及保鲜研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| ·软枣猕猴桃概述 | 第10-16页 |
| ·分布、特性与品种 | 第10-11页 |
| ·营养成分 | 第11-12页 |
| ·生药鉴定 | 第12-13页 |
| ·药理活性及生理功能 | 第13-15页 |
| ·贮藏及保鲜 | 第15-16页 |
| ·长白山野生软枣猕猴桃概述 | 第16-19页 |
| ·分布与特性 | 第16-17页 |
| ·研究现状 | 第17-18页 |
| ·本研究的目的意义 | 第18-19页 |
| ·创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 长白山野生软枣猕猴桃化学成分研究 | 第20-52页 |
| ·实验仪器及材料 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·野生软枣猕猴桃化学成分分析 | 第21-23页 |
| ·化学成分含量测定 | 第23-24页 |
| ·野生软枣猕猴桃中酶活测定 | 第24-25页 |
| ·猕猴桃中几种维生素含量的测定 | 第25页 |
| ·黄酮含量的测定 | 第25页 |
| ·总黄酮提取因素的选择 | 第25-26页 |
| ·不同型号树脂对野生软枣猕猴桃黄酮纯化 | 第26-27页 |
| ·提取、分离及精制 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-50页 |
| ·成分分析结果 | 第28-29页 |
| ·野生软枣猕猴桃与市售中华猕猴桃化学成分含量比较 | 第29-32页 |
| ·最大吸收峰值的确定 | 第32-33页 |
| ·黄酮标准曲线与回归方程的确定 | 第33页 |
| ·总黄酮提取因素的选择 | 第33-41页 |
| ·不同型号树脂对软枣猕猴桃黄酮纯化的效果 | 第41-45页 |
| ·提取分离及精制结果 | 第45-50页 |
| ·小结与讨论 | 第50-52页 |
| 第三章 长白山野生软枣猕猴桃保鲜研究 | 第52-62页 |
| ·材料与方法 | 第52-56页 |
| ·供试原料 | 第52页 |
| ·保鲜剂配制 | 第52页 |
| ·贮藏方法 | 第52-56页 |
| ·四种处理后果实成分含量的测定 | 第56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·不同处理对果实感官的影响 | 第56-58页 |
| ·四种处理后对果实Vc含量的影响 | 第58-59页 |
| ·四种处理后对果实总酸含量的影响 | 第59-60页 |
| ·小结与讨论 | 第60-62页 |
| 总结与建议 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
