| 前言 | 第1-9页 |
| 第一篇 文献综述 | 第9-29页 |
| 第一章 植酸酶的分子生物学、作用机理和应用意义 | 第9-16页 |
| 1．1 植酸酶的分子生物学 | 第9-12页 |
| 1．1．1 植酸酶的酶学性质 | 第9-11页 |
| 1．1．2 植酸酶的基因 | 第11页 |
| 1．1．3 植酸酶的结构与功能 | 第11-12页 |
| 1．2 植酸酶的作用机理 | 第12-13页 |
| 1．3 植酸酶的应用意义 | 第13-16页 |
| 1．3．1 植酸及其问题的严重性 | 第13-14页 |
| 1．3．2 植酸酶的应用及意义 | 第14-16页 |
| 第二章 植酸酶商品化的研究进展 | 第16-22页 |
| 2．1 植酸酶的多样性来源 | 第16-17页 |
| 2．2 植酸酶诱变选育及基因工程 | 第17-19页 |
| 2．3 植酸酶适应单胃动物的酶活pH问题 | 第19-20页 |
| 2．4 植酸酶商品化生产的发展方向 | 第20-22页 |
| 第三章 菌种选育技术介绍 | 第22-29页 |
| 3．1 工业微生物菌种选育 | 第22-23页 |
| 3．2 紫外诱变技术 | 第23-26页 |
| 3．2．1 紫外线的诱变作用 | 第24-25页 |
| 3．2．2 紫外线的有效光谱和照射剂量 | 第25页 |
| 3．2．3 紫外线诱变的基本步骤与方法 | 第25-26页 |
| 3．3 筛选技术 | 第26-27页 |
| 3．4 原生质体和融合技术 | 第27-29页 |
| 3．4．1 原生质体生物学特性 | 第27页 |
| 3．4．2 原生质体诱变 | 第27-28页 |
| 3．4．3 原生质体融合 | 第28-29页 |
| 第二篇 实验研究 | 第29-64页 |
| 第一章 紫外诱变高产植酸酶菌株 | 第29-37页 |
| 1．1 材料与方法 | 第29-32页 |
| 1．1．1 实验材料 | 第29-30页 |
| 1．1．2 实验方法 | 第30-32页 |
| 1．2 结果与分析 | 第32-35页 |
| 1．2．1 出发菌株的获得 | 第32-33页 |
| 1．2．2 菌种诱变多轮筛选结果 | 第33-35页 |
| 1．2．3 遗传稳定性考查 | 第35页 |
| 1．3 讨论 | 第35-36页 |
| 1．4 小结 | 第36-37页 |
| 第二章 植酸酶酶活定义与检测方法分析 | 第37-47页 |
| 2．1 植酸酶酶活定义的分析与确定 | 第38页 |
| 2．2 植酸酶酶活测定方法的比较与确定 | 第38-41页 |
| 2．2．1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 2．2．2 结果与分析 | 第40-41页 |
| 2．3 三种测磷法的修正 | 第41-45页 |
| 2．3．1 材料与方法 | 第41-43页 |
| 2．3．2 结果与分析 | 第43-45页 |
| 2．4 讨论 | 第45-46页 |
| 2．5 小结 | 第46-47页 |
| 第三章 黑曲霉原生质体形态学观察和制备影响因素 | 第47-53页 |
| 3．1 材料和方法 | 第47-49页 |
| 3．1．1 实验材料 | 第47-48页 |
| 3．1．2 实验方法 | 第48-49页 |
| 3．2 结果与分析 | 第49-51页 |
| 3．2．1 原生质体形态学观察 | 第49-50页 |
| 3．2．2 影响原生质体制备因素水平 | 第50-51页 |
| 3．3 讨论 | 第51-52页 |
| 3．4 小结 | 第52-53页 |
| 第四章 一株适于畜禽胃酸环境作用的植酸酶菌株的诱变选育 | 第53-58页 |
| 4．1 材料与方法 | 第53-54页 |
| 4．1．1 实验材料 | 第53页 |
| 4．1．2 实验方法 | 第53-54页 |
| 4．2 结果与分析 | 第54-56页 |
| 4．2．1 原生质体的制备与诱变 | 第54页 |
| 4．2．2 植酸酶温度适性 | 第54-55页 |
| 4．2．3 植酸酶pH适性 | 第55页 |
| 4．2．4 植酸酶pH适性的遗传稳定性考查 | 第55-56页 |
| 4．3 讨论 | 第56-57页 |
| 4．4 小结 | 第57-58页 |
| 第五章 黑曲霉原生质体的融合初步研究 | 第58-64页 |
| 5．1 材料与方法 | 第58-61页 |
| 5．1．1 实验材料 | 第58-59页 |
| 5．1．2 实验方法 | 第59-61页 |
| 5．2 结果与分析 | 第61-62页 |
| 5．2．1 融合子的生成 | 第61页 |
| 5．2．2 融合率的计算 | 第61-62页 |
| 5．2．3 营养缺陷型菌株的诱变选育 | 第62页 |
| 5．3 讨论 | 第62-63页 |
| 5．4 小结 | 第63-64页 |
| 结论 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71页 |