| 符号说明 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 论文正文 | 第12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一部分 ：0~24月儿童食物过敏的流行病学研究 | 第14-24页 |
| 中文摘要 | 第14-15页 |
| 英文摘要 | 第15-17页 |
| 前言 | 第17页 |
| 材料与方法 | 第17-18页 |
| 结果 | 第18-20页 |
| 讨论 | 第20-22页 |
| 小结 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-24页 |
| 第二部分 ：食物过敏儿童肠道通透性研究 | 第24-49页 |
| 中文摘要 | 第24-25页 |
| 英文摘要 | 第25-26页 |
| 前言 | 第26页 |
| 第一节 ：建立高效液相色谱分析法检测肠道通透性的方法学 | 第26-38页 |
| 材料与方法 | 第26-29页 |
| 结果 | 第29-36页 |
| 讨论 | 第36-38页 |
| 第二节 ：食物过敏儿童肠道通透性研究 | 第38-49页 |
| 材料与方法 | 第38页 |
| 结果 | 第38-41页 |
| 讨论 | 第41-43页 |
| 小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 动物实验绪言 | 第48-49页 |
| 第三部分 ：母鼠妊娠期食物抗原暴露对仔鼠免疫功能的影响 | 第49-69页 |
| 中文摘要 | 第49-50页 |
| 英文摘要 | 第50-51页 |
| 前言 | 第51页 |
| 材料与方法 | 第51-57页 |
| 结果 | 第57-60页 |
| 讨论 | 第60-64页 |
| 小结 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 第四部分 ：口服致敏的BALB/c小鼠模型 | 第69-87页 |
| 中文摘要 | 第69-70页 |
| 英文摘要 | 第70-71页 |
| 前言 | 第71页 |
| 材料与方法 | 第71-74页 |
| 结果 | 第74-78页 |
| 讨论 | 第78-82页 |
| 小结 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-87页 |
| 彩图 | 第87-90页 |
| 发表论文 | 第90-98页 |
| 文献综述 | 第98-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 攻读学位期间发表论文目录 | 第106页 |