| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-21页 |
| ·自由基与生活 | 第8-9页 |
| ·抗氧化剂与自由基 | 第9-12页 |
| ·体外抗氧化检测方法 | 第12-14页 |
| ·混合物中抗氧化活性成分快速筛选方法 | 第14-15页 |
| 参考文献 | 第15-21页 |
| 第二章 天然来源清除DPPH自由基活性成分快速筛选新方法研究 | 第21-38页 |
| ·引言 | 第21-22页 |
| ·实验部分 | 第22-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-35页 |
| ·小结 | 第35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 第三章 天然来源清除超氧阴离子自由基活性成分快速筛选新方法研究 | 第38-51页 |
| ·引言 | 第38-40页 |
| ·实验部分 | 第40-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 第四章 天然来源清除羟基自由基活性成分快速筛选新方法研究 | 第51-62页 |
| ·引言 | 第51-52页 |
| ·实验部分 | 第52-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 论文总结 | 第62-63页 |
| 硕士期间发表文章 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |