| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1.1 脂肪酶的概述 | 第12-17页 |
| 1.1.1 脂肪酶的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.1.2 脂肪酶的分类 | 第13-15页 |
| 1.1.3 脂肪酶的结构与界面活性 | 第15-17页 |
| 1.2 脂肪酶的固定化 | 第17-20页 |
| 1.2.1 吸附法 | 第18页 |
| 1.2.2 包埋法 | 第18页 |
| 1.2.3 共价结合法 | 第18页 |
| 1.2.4 交联法 | 第18页 |
| 1.2.5 无载体固定化法 | 第18-20页 |
| 1.3 脂肪酶的应用 | 第20-22页 |
| 1.3.1 脂肪酶在食品行业中的应用 | 第20页 |
| 1.3.2 脂肪酶在洗涤添加剂中的应用 | 第20-21页 |
| 1.3.3 脂肪酶在皮革工业中的应用 | 第21页 |
| 1.3.4 脂肪酶在医药行业中的应用 | 第21页 |
| 1.3.5 脂肪酶在饲料中的应用 | 第21页 |
| 1.3.6 脂肪酶在环境治理方面的应用 | 第21页 |
| 1.3.7 脂肪酶在应用过程中存在的问题 | 第21-22页 |
| 1.4 本课题研究的主要内容和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 海洋微生物YS2071液体脂肪酶稳定性研究 | 第23-38页 |
| 2.1 试验材料与仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 脂肪酶来源 | 第23页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第23页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第23-24页 |
| 2.2 试验方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 脂肪酶酶活测定方法 | 第24-25页 |
| 2.2.2 酶在不同pH环境下的稳定效果 | 第25-26页 |
| 2.2.3 酶在不同金属离子环境下的稳定效果 | 第26页 |
| 2.2.4 酶在不同醇类环境下的稳定效果 | 第26页 |
| 2.2.5 酶在不同糖类环境下的稳定效果 | 第26页 |
| 2.2.6 酶在其他添加剂环境下的稳定效果 | 第26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-37页 |
| 2.3.1 酶在不同pH环境下的稳定效果 | 第26-27页 |
| 2.3.2 酶在不同金属离子环境下的稳定效果 | 第27-28页 |
| 2.3.3 酶在不同醇类环境下的稳定效果 | 第28-29页 |
| 2.3.4 酶在不同糖类环境下的稳定效果 | 第29页 |
| 2.3.5 酶在其他添加剂环境下的稳定效果 | 第29-30页 |
| 图2-7酶在其他添加剂环境下的稳定效果 | 第30-32页 |
| 2.3.6 长效试验时间的确定 | 第32-34页 |
| 2.3.7 复合稳定剂配方确定及效果 | 第34-37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 聚苯乙烯微球固定化海洋脂肪酶YS2071及条件优化 | 第38-48页 |
| 3.1 试验材料与仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.1 脂肪酶来源 | 第38页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第38页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.4 载体名称及来源 | 第39页 |
| 3.2 试验方法 | 第39-42页 |
| 3.2.1 脂肪酶活力测定方法 | 第39页 |
| 3.2.2 蛋白含量的测定 | 第39-40页 |
| 3.2.3 载体微球的筛选 | 第40-41页 |
| 3.2.4 聚苯乙烯微球固定化脂肪酶的条件优化 | 第41-42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-46页 |
| 3.3.1 聚苯乙烯微球种类筛选 | 第42-43页 |
| 3.3.2 单因素法优化聚苯乙烯微球的吸附条件 | 第43-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-48页 |
| 第四章 聚苯乙烯微球固定化脂肪酶YS2071酶学性能研究 | 第48-55页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第48-49页 |
| 4.1.1 溶液配制 | 第48页 |
| 4.1.2 固定酶的准备 | 第48页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第48-49页 |
| 4.1.4 仪器与设备 | 第49页 |
| 4.2 试验方法 | 第49-50页 |
| 4.2.1 温度的影响 | 第49页 |
| 4.2.2 金属离子的影响 | 第49页 |
| 4.2.3 有机溶剂的影响 | 第49页 |
| 4.2.4 pH的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.5 储存稳定性 | 第50页 |
| 4.2.6 重复使用性 | 第50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-54页 |
| 4.3.1 温度的影响 | 第50-51页 |
| 4.3.2 金属离子的影响 | 第51页 |
| 4.3.3 有机溶剂的影响 | 第51-52页 |
| 4.3.4 pH的影响 | 第52页 |
| 4.3.5 储存稳定性 | 第52-53页 |
| 4.3.6 重复使用性 | 第53-54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55-56页 |
| 5.2 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 附录 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
