| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-24页 |
| 1 茶氨酸的理化特性 | 第13页 |
| 2 茶氨酸在茶树中的分布及不同茶类茶氨酸含量的差异 | 第13-14页 |
| ·茶氨酸在茶树部位中的分布 | 第13-14页 |
| ·不同茶类茶氨酸含量的差异 | 第14页 |
| 3 栽培技术对茶氨酸含量的影响 | 第14-18页 |
| ·光照强度对茶氨酸含量的影响 | 第14-16页 |
| ·遮荫对茶氨酸含量的影响 | 第14-15页 |
| ·不同季节光照强度对茶氨酸含量的影响 | 第15-16页 |
| ·肥料对茶氨酸含量的影响 | 第16-18页 |
| ·氮肥 | 第16页 |
| ·磷肥 | 第16页 |
| ·钾肥 | 第16-17页 |
| ·氨基酸肥 | 第17页 |
| ·施肥技术 | 第17-18页 |
| 4 茶氨酸的生理作用 | 第18-20页 |
| 5 茶氨酸的应用 | 第20页 |
| ·茶氨酸在医药中的应用 | 第20页 |
| ·茶氨酸在食品中的应用 | 第20页 |
| ·茶氨酸的其他应用 | 第20页 |
| 6 茶氨酸产品的研发 | 第20-21页 |
| 7 茶氨酸的检测方法 | 第21-22页 |
| 8 本研究的意义、主要内容及技术路线 | 第22-24页 |
| ·本研究的意义 | 第22页 |
| ·本研究的主要内容 | 第22-23页 |
| ·本研究的技术路线 | 第23-24页 |
| 第二章 高茶氨酸品种的筛选 | 第24-39页 |
| 1 材料与方法 | 第25-30页 |
| ·供试材料 | 第25-28页 |
| ·品种生物学特征特性介绍 | 第25-28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·方法 | 第28-30页 |
| ·原料处理 | 第28-29页 |
| ·游离氨基酸的测定 | 第29页 |
| ·氨基酸组分的测定 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-37页 |
| ·不同茶树品种茶氨酸含量的差异 | 第30页 |
| ·不同茶树品种氨基酸组分差异分析 | 第30页 |
| ·同茶树品种游离氨基酸含量及茶氨酸所占比例差异分析 | 第30-37页 |
| 3 小结与讨论 | 第37-39页 |
| 第三章 遮荫对茶氨酸含量及茶叶产量的影响 | 第39-48页 |
| 1 材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·供试材料 | 第39页 |
| ·试验仪器与设备 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·方法 | 第39-41页 |
| ·田间试验设计 | 第39-40页 |
| ·鲜叶计量 | 第40页 |
| ·原料处理 | 第40-41页 |
| ·游离氨基酸的测定 | 第41页 |
| ·茶氨酸含量的测定 | 第41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-46页 |
| ·遮荫对春茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第41-43页 |
| ·遮荫对春茶茶氨酸含量的影响 | 第41-42页 |
| ·遮荫对春茶游离氨基酸含量的影响 | 第42-43页 |
| ·遮荫对春茶产量的影响 | 第43页 |
| ·遮荫对夏茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第43-45页 |
| ·遮荫对夏茶茶氨酸含量的影响 | 第43-44页 |
| ·遮荫对夏茶游离氨基酸含量的影响 | 第44页 |
| ·遮荫对夏茶产量的影响 | 第44-45页 |
| ·遮荫对秋茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第45-46页 |
| ·遮荫对秋茶茶氨酸含量的影响 | 第45页 |
| ·遮荫对秋茶游离氨基酸含量的影响 | 第45-46页 |
| ·遮荫对秋茶产量的影响 | 第46页 |
| 3 小结与讨论 | 第46-48页 |
| 第四章 施肥对茶氨酸含量及茶叶产量的影响 | 第48-56页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-54页 |
| ·施肥对春茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第50-51页 |
| ·施肥对春茶茶氨酸含量的影响 | 第50页 |
| ·施肥对春茶游离氨基酸含量的影响 | 第50-51页 |
| ·施肥对春茶产量的影响 | 第51页 |
| ·施肥对夏茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第51-53页 |
| ·施肥对夏茶茶氨酸含量的影响 | 第51页 |
| ·施肥对夏茶游离氨基酸含量的影响 | 第51-52页 |
| ·施肥对夏茶产量的影响 | 第52-53页 |
| ·施肥对秋茶游离氨基酸、茶氨酸含量及产量的影响 | 第53-54页 |
| ·施肥对秋茶茶氨酸含量的影响 | 第53页 |
| ·施肥对秋茶游离氨基酸含量的影响 | 第53页 |
| ·施肥对秋茶产量的影响 | 第53-54页 |
| 3 小结与讨论 | 第54-56页 |
| 第五章 结论 | 第56-58页 |
| 1 高茶氨酸品种的筛选 | 第56页 |
| 2 提高茶氨酸含量的栽培技术研究 | 第56-57页 |
| 3 提高茶叶产量的栽培技术研究 | 第57页 |
| 4 不同茶树品种氨基酸各组分系统研究 | 第57-58页 |
| 第六章 本研究的创新点 | 第58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 致谢 | 第63页 |