| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 主要英文缩略词 | 第13-14页 |
| 第一部分 基于CiteSpace的磺胺类抗生素残留文献可视化研究 | 第14-26页 |
| 第1章 前言 | 第14-18页 |
| 1.1 文献计量学与CiteSpace软件概述 | 第14-16页 |
| 1.2 磺胺类抗生素概述 | 第16-18页 |
| 第2章 数据与方法 | 第18-19页 |
| 2.1 数据来源 | 第18页 |
| 2.2 方法与工具 | 第18-19页 |
| 第3章 结果 | 第19-23页 |
| 3.1 发文数分析 | 第19页 |
| 3.2 研究机构 | 第19-20页 |
| 3.3 关键词 | 第20-23页 |
| 3.3.1 关键词共现分析 | 第20-22页 |
| 3.3.2 关键词突现 | 第22-23页 |
| 第4章 讨论 | 第23-26页 |
| 4.1 磺胺类抗生素残留研究不断加强 | 第23-24页 |
| 4.2 机构间磺胺类残留研究合作需加强 | 第24页 |
| 4.3 动物源性食品，包括水产品、牛奶、猪肉、鸡肉是磺胺类抗生素残留研究热点 | 第24页 |
| 4.4 磺胺类抗生素的残留检测方法多种,但液相色谱法和液相色谱—串联质谱法是我国检测方法的研究热点 | 第24-25页 |
| 4.5 本部分研究局限性 | 第25-26页 |
| 第二部分 武汉市市售动物源性食品中七种磺胺类抗生素残留监测及暴露评估 | 第26-56页 |
| 第1章 前言 | 第26-30页 |
| 1.1 磺胺类抗生素检测方法概述 | 第26-28页 |
| 1.2 暴露评估概述 | 第28-30页 |
| 第2章 材料与方法 | 第30-38页 |
| 2.1 主要仪器与试剂 | 第30-31页 |
| 2.1.1 主要仪器 | 第31页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第31页 |
| 2.2 标准溶液配制 | 第31-32页 |
| 2.2.1 溶液配制 | 第31-32页 |
| 2.2.2 标准品配制 | 第32页 |
| 2.3 采样和检测方法 | 第32-37页 |
| 2.3.1 样品点设置 | 第32页 |
| 2.3.2 采样时间 | 第32页 |
| 2.3.3 采样仪器 | 第32-33页 |
| 2.3.4 采样准备 | 第33页 |
| 2.3.5 采样种类及采样量 | 第33页 |
| 2.3.6 采样结果统计 | 第33页 |
| 2.3.7 采样样品的运输 | 第33-34页 |
| 2.3.8 样品预处理 | 第34页 |
| 2.3.9 样品提取 | 第34页 |
| 2.3.10 固相萃取柱的活化 | 第34-35页 |
| 2.3.11 UPLC-MS检测条件 | 第35-36页 |
| 2.3.12 方法检出限 | 第36页 |
| 2.3.13 质量控制 | 第36-37页 |
| 2.4 暴露评估数据集来源 | 第37-38页 |
| 2.4.1 磺胺类抗生素含量 | 第37页 |
| 2.4.2 居民膳食摄入量数据 | 第37页 |
| 2.4.3 概率评估数学模型 | 第37-38页 |
| 2.4.4 蒙特卡洛迭代计算 | 第38页 |
| 2.5 统计分析方法 | 第38页 |
| 第3章 结果 | 第38-52页 |
| 3.1 色谱图 | 第38-39页 |
| 3.2 标准曲线 | 第39-41页 |
| 3.3 加标回收率、精密度 | 第41-47页 |
| 3.4 磺胺类抗生素残留水平 | 第47-50页 |
| 3.4.1 7种磺胺类抗生素的检出情况 | 第47页 |
| 3.4.2 中心城区与远城区磺胺类抗生素的检出情况分布.. | 第47-48页 |
| 3.4.3 不同采样地点类型（超市和集贸市场）磺胺类抗生素检出情况分布 | 第48-49页 |
| 3.4.4 不同类别动物源性食品类别中各磺胺类抗生素残留水平 | 第49-50页 |
| 3.5 不同磺胺类抗生素组分在食品中残留的倾向性 | 第50页 |
| 3.6 不同磺胺类抗生素组分含量间的关联 | 第50-51页 |
| 3.7 暴露评估结果 | 第51-52页 |
| 第4章 讨论 | 第52-56页 |
| 4.1 动物源性食品中磺胺类抗生素残留现状不容忽视 | 第52-53页 |
| 4.2 倾向性污染结果具有指导价值 | 第53页 |
| 4.3 本部分研究局限性 | 第53-56页 |
| 第三部分 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 综述 | 第64-72页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 作者攻读学位期间的发表文章 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
